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牛タン先下ブロック約1kg 牛たんぎゅうたん牛タン牛たん先タン下たん下カレーシチュー煮込み牛肉赤身ブロック仙台ギフト

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（41件の商品レビュー）

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2023年02月19日 14:05

kum********さん

リピートしました。

美味しい油が乗っていて価格以上。凍った状態で切ると上手く切れます。焼肉で使用しました。ビーフシチューでも使用しました。
4いいね
4.0

2023年08月03日 23:55

u_s********さん

圧力鍋で柔らかく

子供たちが牛タンステーキが好物で、手ごろに手に入らないかと探していてチョイス。写真の通りステーキにするほど大きくないのでブロックでの料理となります。写真の通り赤みばかりでなく筋も混ざっていますが舌の塊１本を解体するとそんなもんでしょう。ちなみに赤身部分は1cm厚さでカットしてそのまま焼くと少し硬いですが子供たちにはおいしいと好評でした。擦ったたまねぎと混ぜ込んで寝かすと少し柔らかくなります。もっと柔らかくするにはうちでは電気圧力鍋で１時間ほどの水煮で筋すら柔らかくなりました。その後フライパンで焦げ目をつけてカレーに混ぜ込みました。注意として血抜きは必須。ボールに溜めた水で３０分毎にそこそこ抜けるまで洗いました。表面白くなりますが切ると赤身ですのでご心配なく。

7いいね
4.0

2024年04月04日 12:02

akq********さん

小さ目のブロックを真空パックして、冷凍…

小さ目のブロックを真空パックして、冷凍で届きました。 1キロもあるので、流石に解凍して一度に食べきるのはムリなので、少しだけ解凍して、アイスピックで剥がしながら、ひとブロックづつラップして、食べる分以外は冷凍しました。厚めに切って、斜めに隠し包丁を入れ焼いてレモン塩でいただきました。タンシチューにもして、冷凍のタンでしたが、どちらも美味しくいただきました。後の星一つは、やはり少しの解凍でくっついてるブロックのタンを剥がすのは大変でした。4ブロックづつで分けて冷凍してほしいです。「解凍した物を再び冷凍しないで下さい」とありますが、家庭では一度にたべれません。そこだけ改善お願いします。

3いいね
5.0

2022年09月15日 13:22

clu********さん

必ずリピートします。

タン先、タン下形は不揃いですがシチューにしたり塩ダレで焼いたりしても柔らかくて美味しくて大満足でした。食べ盛りの子供達にも十分な量です。ただ、1kg1袋で冷凍されているので解凍してからが忙しいです。せめて、500g✕2袋の冷凍だといいですね。この値段でこの量なのでまた購入したいです。

9いいね
5.0

2023年08月27日 17:17

mit********さん

２種類の牛タンがかなりグー

この値段で、この量はかなりのお得感あり。家族みんなで食べましたが、みんな口にする言葉は、美味しい、美味しいばかり。ただ、大きめの塊肉でくるので、焼き肉に食べるには下処理として、切れ込みなど入れるのが大変かも。でも、コスパを考えたら苦にならない。リピーター確定かな。

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商品情報

飲食店や焼肉屋さんにも卸しているタン先とタン下ブロックの詰め合わせ商品です。

大小ブロックになっていますので、カット次第で色々なアレンジが可能です。

１パック１kgで梱包しています。比較的硬い部位ですので煮込み系の料理にオススメです！

一般的にはカレー、煮込み、シチュー、スープ、ゆでたん、ハンバーグなどに使用されています！飲食店様での通常メニューや限定メニューに是非！
タン先、タン下は煮込めば煮込むほどトロトロに柔らかくなり旨味が増す部位です。

血抜きをすることにより臭みがでにくくなります。　血抜きは、水に30分〜１時間つけて、これを3〜4回繰り返してください。
レシピサイト等に多数のレシピが掲載されていますので是非、ご覧になって見て下さい。

原産国　アメリカ、豪州産、ニュージーランド産他