沢庵 無添加 漬物 沢庵 すっぱい たくあん 昔ながら ぬか漬け
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商品情報
最初にこちらはレターパックライトでの常温発送になります。
夏期にレターパックで配送2日間日数がかかる地方の方はクール便でご購入お願い致します。
甘味料や色粉などを使用せす無添加で1年間以上漬け込んだ、昔懐かしいすっぱい田舎漬け沢庵です。
和歌山県産の大根を冬の寒い風が吹く時期に天日干しにして旨味を凝縮させ、ヌカは米糠、塩、柿の皮、茄子の葉、とうがらし。そこに何十年も受け継がれた特製の糠(20g中に乳酸菌8千万個)を足し、早く乳酸発酵させます。
大根抜き、水洗い、天日干し、漬け込み、すべて一つ一つ夫婦二人で手作業で行なっており、
漬け込んだ大根は毎日、重石のかたむきは無いかなどを1年間毎日チェックするなど手間暇かけて商品一つ一つに対する愛情はどこにも負けません
発送は200gずつ5つに分けて真空パックにしてお送り致します。
商品を安く抑えるため、発送方法はレターパックライトで送らせて頂きますのでご了承ください。
大根の硬さ、柔らかさ、塩加減は1年以上熟成させるため、
少しの重石の傾き、大根の質など、樽ごとにすべて同じ味にするのは難しく、毎回味は多少異なる可能性があります。
商品カテゴリ | |
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販売期間 | 2019/6/24 16:25〜2035/6/30 15:37 |
商品コード | zcxwqnshnv |
商品レビュー
レビュー動画・画像
動画
画像
項目別評価
食感
硬い・少し硬い・普通・少し柔らかい・柔らかい
レビュー内容(口コミ)
リピートでの購入です。今は亡き祖母の作…
2024/11/14
食感:普通
リピートでの購入です。今は亡き祖母の作っていた漬け物にそっくりで、昔ながらの無添加漬け物最高に美味しいです。母にもお裾分けしましたが、感動していました。また購入しようと思います。
おいしくて安い、田舎漬けたくあん
2017/3/14
近所には、甘くない、田舎漬けたくあんは売っていない為、ポイントキャンペーン時やポイントを消費したい時に食品会社の田舎漬けたくあんをよく購入していますが、送料込みとなると、結構高くなります。今回、もう少し安いものはないかと探したところ、昭和ホンポ さんのたくあんがありました。本日、到着して早速、いただいたところですが、程よいすっぱさと、歯ごたえがあり、とてもおいしかったです。また、1本(200g)ずつ真空パックになっているので、便利です。また、リピートしたいと思います。
無添加沢庵をお手軽に
2024/8/28
食感:少し硬い
市販の漬物は添加物が多い物ばかりで、スーパーで手軽に手に入る無添加漬物はほとんどなかった(真空パックのスライスいぶりがっこくらいか)。そんな中ネットでいくつかの無添加沢庵発見。やや高め物を購入し、満足後に「日常的な食事、おつまみに」とこちらを購入。量は多いが真空パックで数袋に分けられており一度に開封ではなくとても便利。味は無添加特有のすっぱさ全開。市販の調整された味になれた人はとまどうかもしれないが、これぞ無添加で私は大好き。何度かリピートしてます。
絶品の超酸味古漬け
2020/4/7
食感:少し硬い
早速のリピートです!!
大根の酸っぱさに悶絶しながら食しています。
クセになる酸味ヽ(・∀・)ノ
もちろん、ナスとキュウリも本当に絶品です。
こういう素朴な玄人好みの糠味噌は昭和ホンポさんしか知りません。
おまけに頂いた生姜にも大満足です!!
わたくしの祖母の古漬けはナス、キュウリ、生姜の角切りの糠味噌が
入っていて…
出来れば何時か着色していない生姜の糠味噌も売り出してください><
また直ぐに購入します。
どうもありがとうございました。
懐かしい味のすっぱいたくあんです!
2022/12/3
食感:普通
30年以上前に田舎で食べていた、甘さのないすっぱい田舎漬けです。
当時、田舎の農家のかたが毎年売りに来られる樽に入った漬物を樽単位で購入していましたが、最近ではどこにも売っておらずもう一度食べたいなとよく思っていました。
今回購入した商品は思った通りの昔懐かしい味のすっぱい田舎漬けで大変満足しております。原材料を見ても化学調味料や添加物など一切なく安心して食べられるものでした。
実家の母や兄にも送り喜んでもらいました。
美味しいです。
2021/11/28
食感:普通
商品を無事に受け取りました。有難う御座いました。田舎沢庵の大好きな友人、いつも世田谷のボロ市で購入していましたが、コロナのせいで中止になりネットで探したらこちらの商品にあたりました。ビニール袋でパックしてあるので全然匂わなく助かります。ボロ市では、何重に包んでも臭くって電車に乗る時にとても気になりました。良い商品に当たり良かったです。また、購入したいと思います。
ファンが増えました
2021/1/12
食感:普通
我が家の、定番です。今回はかなり早いリピートです。
夫婦二人の消費が、増えたわけではありません。多分・・・
東京で一人暮らししている長男が欲しいというので、しかたなく送ってあげました。
村内に住んでいる長女の子、つまり孫娘がたくあんにはまってしまいました。強奪するように持ち帰りました。
近いうちに、長女家族から注文が行くと思います。
少しですが、リピーターが増えています。
リピート確定
2023/9/3
子供の時に食べた田舎のたくあんが食べたくて、それらしき物をスーパーで探すもハズレばかりでネットで探そうと見てたらここに辿り着きました。慎重にレビューを読みながら決めました。
これぞ探してた味❗️もう2回目の注文です。友達にも紹介したらハマった様子でその友達も2回目注文したらしい笑
もうリピート確定なのでなくなったら非常に困ります。これからもよろしくお願いします。
私ではなく、連れ合いがこの酸っぱいたく…
2022/11/4
食感:普通
私ではなく、連れ合いがこの酸っぱいたくあんが好きなんですよ、スーパーではとても甘いものしか売ってなかったんで、私が大根買ってきて、塩で付けて発酵するまで、とても時間が掛かるし大根の質によってはゴリゴリしたり途中で腐れたり難しいですが、たくあんもこのようにしてネコポスで買えたらありがたいです、たくあんを作るのも難しいと思いました、ありがとうございます。
実際にお店で購入しては持ち帰ることを繰…
2023/1/13
実際にお店で購入しては持ち帰ることを繰り返していました。他の買い物商品とかさばり重かったり面倒だったりと、大変でした。 それがこのネット購入の快適さ、コスパの良さは何だろうかと利用するようになって、虜になっています。 配達の方には申し訳ないのですが、大変楽して安く購入できるため大助かりです。 これからも継続利用をしていきたいと考える次第です。
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