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島根県産・鳥取県産
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島根産・鳥取県産こしひかり
東の横綱(新潟魚沼)とよく似た地形で、西の横綱と言われるほど中国山地の麓で有数の豪雪地帯、島根県・奥出雲周辺、鳥取県・大山周辺は有名なお米の産地です。

豊富な森林に囲まれ、雪解けの花崗岩から湧き出る ミネラルたっぷりの岩清水が仁多米を育みます。
逆さにすることで稲全体の水分や栄養素をお米に凝縮させ、また、時間をかけてゆっくり干すことで、米の表面の旨み成分部分を壊さず美味しいお米に仕上げます。

島根県産・鳥取県産

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