母の日 特別栽培米 北海道米 ふっくりんこ (北斗市産) 9kg (1.5kg×6) ジップ付 真空パック 精米 玄米 白米 北斗市 澤田米穀店 送料無料
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多くのお米屋さんはお米の問屋さんを通して、商品を仕入れますが、澤田米穀店では、契約農家さんから直接仕入れたお米を販売しています。毎年、農家さんのもとへ足を運び、お米についてとことん話します。農家さんのお家に泊めてもらって一晩中話すこともあるとか。質の良いお米をお互いが納得できるカタチで取引するために、農家さんやお米とじっくり向き合うのが澤田スタイル。農家さんと密にコミュニケーションをとり信頼関係を築いています。
美味しいお米を作るのは農家さんの仕事だけど、そのお米を美味しく届けるのは米屋の仕事。お米を美味しく届けることこそ米屋の使命だと澤田さんは言います。農家さんがいくら良いお米を育てたとしても、米屋の管理が良くなければ、本当のお米の美味しさを消費者へ届けることはできません。澤田米穀店では「お米は生鮮品」と表現し、鮮度・品質を保つために徹底的にお米を管理します。仕入れ時の検査に始まり、玄米の劣化を防ぐため温度10℃湿度60%の倉庫で低温管理、精米はおいしさや風味を逃さない低温2段精米、最終検査と目に見えない工程がギッシリ。澤田さんのお米が美味いわけだ!
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105-001-06
たかやま商店の店長高山が北海道の美味しい逸品を自信を持って紹介する産直型オンラインショップです!
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