たくさんの人と分かち合えたかった！

その時の漁などの状況があり、配送日の指定は出来ませんとありましたので、休日まで少し長めの予想を立てて注文したところ、翌日に発送しましたの連絡が、、は、早過ぎる(^_^;) 休日まで冷蔵庫と言うわけにもいかず仕事と料理に四苦八苦でした。しかも、内容が、スズキ、イカ、レンコダイ、トビウオ、キンキなど、とても一度に食べ切れる量ではありません。 しかし、休日に人を呼んでの宴会だと鮮度が落ちるし、先ず、煮付け用を料理し刺身用で一杯飲みと、休日まで朝から晩まで魚づくしとなりました。 トビウオの刺身はスッキリと上品なお味、中でも50センチはあろうかと思われるスズキは、刺身よし焼いてよし、同封されていたレシピを参考にポアレを試したら、なんとも洋風なご馳走になりました。アラで出汁をとり、おすましやら味噌汁やら、家中が料理屋さんのようないい香りに包まれました。 　本当に新鮮な良い魚ばかりでとても楽しめました。

突然の配達

配達状況を何度検索しても表示されず、注文してからどうなっているのかさっぱりわからない中、突然商品が届いて、別の意味で驚きました。 気を取り直して中を確認したところ、小ぶりのアジが沢山入っていてレシピが同封されてましたが、南蛮漬けのレシピや他も全て火を通すレシピ。お刺身で食べられるとの事で頼んだので、余ったらという事でしょうか。全てのレシピが火を通すものだったのでこのボックスのお魚はお刺身では無理なのかと迷いましたが、改めて頼んだ時のサイトを確認すると全てお刺身でと書いてありました。 梱包された中にもそうやって書いておいて欲しかったなぁ。 ヤガラなんて珍しい魚やホウボウも入っていて、どう捌こうか。 美味しいお魚なので、出来るかなぁと挑戦です。 あとは、がしら、マガレイ。いつもとは違うお魚です。アカヤガラなんて高級魚やほうぼうも初めて捌きましたが、なんと上品なお味でしょうか、びっくりしました。マガレイも卵がいっぱいで鮮度抜群！イカも同じく。箱を開けた時の感想と実際料理した後の感想は全く違い、鮮度と質に感服しました。

とっても楽しめました。

私の所ではヤズとよぶブリの小さい魚。 そちらではツバスというようです。 ☆ツバス ☆☆☆ ☆カサゴ ☆ ☆たい ☆☆ ☆かれい ☆☆☆ ☆カワハギ　☆☆☆ 大きさとお店での価格評価。割と高級一匹五百円越え しそうな商品が星３つです。カサゴもちょっと名前が違うけど売ってる時は安いのでちょっと評価が低めですが地域差もあるかと思います。久々に3枚おろしから自分でやったのでちょっと出来上がりが腕が落ちたなぁと感じました。 軽く来てから半冷凍くらいにしてからやれば良かったかな。 初めてカワハギの肝が美味しいと思いました。 ただ知らない魚も見たかったので高級魚より雑魚か貝など違う物も混ぜて次は頼もうかなぁと思います。浜鍋風やってみたいし。刺身用2 浜鍋用3とか良さそう。 後下処理してあったのが嬉しかったです。 ウロコってやっぱり大変ですから。ただ料理カードは多分この商品買ってる人はみんな知ってそう。 魚名に料理名とおろす時のコツ位が欲しい気もします 今度は違う商品と同梱したいです。

新鮮........？

レビューも高く期待大で購入しました。 発送までが早くて水曜夜の注文で木曜発送頂きました。はやい対応！ 届いて早速開けてみると ･ツバス(40cm) ･アジ(30cm) ･鯛(35cm) ･イサキ(25cm) ･コウイカ 各1ずつ と、ツバス以外まぁスーパーで買えるメンツかな？思いました でもでも新鮮なものですから！ と思ったのも束の間、コウイカの内臓がドロドロ....。伝番したのか元々かは分かりませんが、甲の部分も腐ってて、全体的に臭かったです。 他の4尾は臭みは感じなかったけど、どうなんでしょうね とにかく新鮮ではないものがありました。 料理は刺身、なめろう、骨せんべい、あら汁、塩焼き、昆布締め、、と色々楽しませてもらったし味は美味しかった！ とても美味で満足です。 ただリピートはなさそうです

たいへんで良い鮮魚のセットでした！

なかなか天候も不安定な時期でしたが、注文から予定にあるとおり早くに対応いただけました すべて良い具合に下処理いただけていました タラがかなり立派で、あたまだけでもがつんときます 3枚おろしにするのもあわあわとたいへんでしたが 身がそげたらその場でつまみましたらさっぱりとしていて美味しかったです！ ハタハタ、小さいお魚なのでお刺身にするにはテクニックが必要になります いわしとは違いあまり身もとれません 小骨には気をつけてまるごとかじりつくのが良いかもしれません タイも、カレイもとても立派です！ これほどに大きな鮮魚の詰め合わせはなかなかないと思います お試しコースだからとなめてはいけない、冷蔵庫の場所もいるくらいです おすすめいたします☆