塩麹の元祖！他の塩麹とは違う本物の旨みがここに

万能調味料　塩麹２個セット　河内菌　こうじ

（17件）

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今年5月放映の「カンブリア宮殿」にて取り上げていただき、たくさんのご注文いただきました！

料理の旨味とコクを手軽に引き出す『種麹屋の塩麹』手作りキット。沖縄産の上質な塩がセットになっています。

日本の食文化を支えてきた「麹」は、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼという三大酵素を豊富に含み、私たちの健康に寄り添う存在です。この麹と塩を組み合わせることで、食材の味わいを最大限に引き出す魔法の調味料「塩麹」を手軽にお作りいただけます。

河内菌本舗の黄麹は、一般的な麹よりも酵素含有量が多く、濃い色味が特徴です。また、生きた麹ならではの特性として、稀に鳶色の胞子を生じることがあります。

作り方は簡単。水を加えて混ぜるだけで、特別な風味を持つ塩麹が完成します。

商品カテゴリ	焼酎ネットドットコム麹食品食品調味料、料理の素、油塩麹、麹類
商品コード	sikouzisetto

商品レビュー

4.76

17件

レビュー一覧

レビュー内容（口コミ）

一ヶ月がたちました

2012/10/4

a34********

商品が届いてから色々な料理に使ってますが53才独身男のレシピは少なく使いこなせないのが本音です
でも少量入れるだけで味がまろやかで深みがあるな～と感じています
今まであれもこれもと調味料を使っていたのですが塩麹を使いだしてからシンプルに料理してます
なにか考え方も変わりそうです
半信半疑だったのですが使ってみて良かったです