飲んだ後の〆のラーメンに最高です。 スープはさっぱり、麺は細麵。〆の醬油ラーメンは外せません。 コロナで家飲みが定着し、でも〆のラーメンは食べたいという思いから美味しいラーメンを探していたところ、よこ山さんのラーメンをみつけました。私は飲んだ後のラーメンなのでネギと海苔のシンプルなトッピングで十分です。お腹にちょっと余裕がある時は残ったスープに白飯を入れるとさらに最高になります。 （飲んだ後だったので完成したラーメンの写真を撮らずに食べてしまいました💦💦) 是非ともお試し下さい。オススメです！！

スープまで大変美味しくいただきました(^^) 　 まず分かり易い作り方の用紙が入って助かりました。 こらなら小学生でも美味しく作れる！ スープを温めている段階で食欲をそそる匂い。 豚骨と魚介系の合わせスープ。 ラーメンはスープから戴く派ですが、 一口飲んで… 「美味しいっ！」 麺の期待も高まります。 この麺もスープがよく絡み、 細麺ですが、しっかりとコシがあり硬麺派の僕も納得の味わい！ 　 具材は足さずに同梱されているチャーシューだけでいただきました。 具材チャーシューのみ。 おススメです！ ごまかしの無い「美味しさ」を味わう事が出来ます。 基本僕はラーメンを食べる時はスープを最後まで飲みません。 稀に最後まで飲み干す事はありますが、 それはお店で本当に美味しいラーメンに出会った時だけ。 （基本しょっぱかったり、脂が強過ぎたりしますからね） 　 今回は最後までスープをいただきました！ 本当に美味しく飲み干す事ができました！！！ 余韻に浸りながらレビューを書かせていただきました。 ありがとうございます！ 今度はお店でもいただきたいです(^^)

白金よこ山さんに行きたいと前々から思っていましたが、なかなかチャンスなく。 メールが届いて、ラーメンを20食限定で販売されるということで申し込みました。 本日、しょうゆラーメンを頂きました。麺の茹で時間は指定の通り1分ぴったりで。 いや〜、麺もスープも驚くほど美味しかったです。 じっくりこだわって作られていることが一口目で分かりました。 白金で寿司・和食・割烹をやられているご主人の夢は「夫婦でキッチンカーに乗り、街から街へとアツアツの出来立てラーメンを召し上がっていただきたい」。 完全採算度外視なのは、「美味しいラーメンを召し上がってもらいたい」という思いからなのです。 ちなみに写真のチャーシューとネギは自分で用意したものです。 写真にはないですが、福井県の農園たやさんのベビーリーフを生のまま乗せ、スープと一緒に頂きました。絶品でした。 ほんとうにありがとうございました。

こちらの白金よこ山さんには以前から合鴨ロース煮、日本そば、焼き味噌の日本酒セットも購入させていただいたのですが、やはり、安心、安全、安定の美味さです！ 今回は破格のお値段で採算度外視。購入させていただいた 冷凍ラーメンセット！ スープも豚コツ、魚介節、鶏ガラとトリプルスープで美味い！ 麺も細ちぢれ麺でコシがあって秀逸！小麦の香りも心地いいです！チャーシューも肉感(個人的に大好き)あって味染みも良くほんとに美味いの一言‼️ もちろんお店での日本料理、寿司、蕎麦も言うまでもなく最高に美味いのですが、物販も愛情たっぷり注がれてて喜びを感じます！ また購入したいです。 店主様、素敵な時間とお味わ、愛情をありがとうございました。

　まず届いた箱を開けた時の「びっくり」。いきなり「らーめん」の文字がどーんと出てきました。 これはっ！最初から期待が高まります。 丁寧に包装されたラーメンを，そおっと解凍し(わかりやすく紙に書かれています)，スープをあたためる前にちょっと味見。 私，のどが渇くくらいの濃い味付けのものがちょっと苦手なので，実は，心配してました。 が！ その心配は裏切られ，薄めなくてもそのまま温めるだけでOKなスープでした。 いざ！久しぶりに口にするラーメンは，とっても沁みました。 あっさりしているけれど，実は深いお味のスープは，飲めてしまう。 そして今，全然のどが渇いていません。手のかけようが素晴らしいラーメンでした。ご馳走様でした。

感動の一杯‼︎ まずは一口目のスープをいただきます 期待通りの滋味深い美味しさに☺︎ 麺を啜ると程よくからんだスープと抜群の相性 で期待以上のラーメンの完成☺︎ そしてチャーシュー これまた自己主張し過ぎないバランスの良い美味しさ あくまでも主役はラーメンですよと控えめな感じが好印象☺︎ あとは一気にいただきました！ お気に入りのグラスに注いだビールを呑むのを忘れてしまうくらい☺︎ 頑張って作った煮卵、メンマ、お浸し、白髪葱のトッピングも良い仕事をしてくれました。 最後の一滴をのみ干すと、感謝の気持ちで一杯になりました。 丁寧な仕事と誠実な料理人の人柄が目に浮かぶ 美味しい食事は最高の幸せです。 ありがとうございました！

こんなに深い味わいのスープは初めてです！ 豚や鶏のスープと魚介類のスープが合わさって、あっさりしているのに味わい深く、飲んだあとの後味はすっきり。すっと後味が消えていく。 麺は細めのちぢれ麺。 細麺はすぐ伸びるイメージがありましたが、コシが強くしっかり歯応えがあり、スープによく絡んでとっても美味しい！ 素ラーメンでこんなに美味しいラーメンは初めてです！あと2食残っていますが食べるのが楽しみです！ 再販されたらまた購入させて頂きたいです！ この度は幸せな時間をありがとうございました！

日本料理の板前さんがラーメンを作るとこうなりますっていうコンセプトでその期待を裏切らない美味しいラーメンです。 これで3回目すべていただいてますが、毎回ブラッシュアップされてます。 今回は味噌も追加されてバリエーションが増えました。 醤油味も味噌味もこちらの「日本料理よこ山」さんの大将のお人柄が表れたとても優しく奥深い味わいでした。 また、次回があれば再度、購入したいと強く思いました。

スープがストレートだということで、自宅で簡単にお店の味が作れました。まさにそのままのスープが味わえました。細麺も私の好みです。こてこてのラーメンですと、1回食べたらしばらくはいいや！となりますが、あっさりとした味わいですので、毎日でも食べられるくらい病みつきになる味わいでした。スープは最後の1滴まで飲み干しました。大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。

いかにも和食の板前さんが作ったラーメン、というよりは和食の麺(*^▽^*) スープは香り豊かで、あっさりでもしっかり出しが効いていて、いくらでも飲める。 麺は少しコシがある細麺、ただしこれは冷凍麺の茹で方の良し悪しだから、こちらに責任がありますね。 少し茹ですぎた感がありました。反省。 とにかくバランスが凄くいいラーメンでした。 あとを引きますね。 ご馳走様でした。