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最初から最後まで同じ火力で炊くことができるため、火加減の調節が不要です。
内部にお水の量の基本となるラインが入っていますので、ラインを参考にお好みで水の量を調節してください。
二重蓋を採用することで、吹き零れを防ぎ、鍋内を高温に保つことで、炊飯に最適な圧力を実現しています。
素材の土をメーカーが独自に調合することで、遠赤外線の発生率を90%以上に高め、お米を芯から炊き上げることができます。
その効果で炊きむらが出にくく、短時間で美味しく炊き上がります。

サイズ:W31.5×D25.3×H23.5cm/3,930g
直火専用


【製造元】株式会社華月(大黒窯)/萬古焼(四日市)

直火専用炊飯土鍋!2合から6合までのお水ライン入り

炊飯土鍋 ご飯鍋 6合炊き(二重蓋)大黒ふっくらご飯鍋 直火専用 万古焼き

  • 価格 7,400円(税込)

  • 東京都は 送料550円

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商品コード:739-9-84

発売日:2014/4/20

炊飯土鍋 ご飯鍋 6合炊き(二重蓋)大黒ふっくらご飯鍋 直火専用 万古焼き

  • tak*****さん
    2016年10月08日 13時36分
    購入しました!
    5.0

    やっぱり、とてもご飯が美味しいです。

    同し炊飯土鍋を使って、これで3台目です。 (1台目は5〜6年前から3年ほど使用したのですが、間違って落としてしまったせいで破損。2台目は焦げ付きがひどくなってしまったので、今回買い替えました) これまでの2台より持ち手の角度が変わってると思うのですが、今までで一番良いと思います。 今は、もちむぎ入りのご飯を炊いていますが、とても美味しく炊けます。 土鍋を使う前はアルミの圧力鍋を取っ手などが破損してもパーツを取り替えて10年以上使用していましたが、新しい圧力鍋に変えようと探した際には近隣のスーパーではティファールの圧力鍋しか売らなくなってしまい、仕方なくティファールを使っていましたが、ご飯以外に使用したことはないのですが、やはりステンレスの圧力鍋で炊いたご飯は不味かったです。 値段が何万円(下手すりゃ10万以上)もする電気釜を買うつもりは今後も一切ないですが、土鍋は間違いなくダントツで美味しいご飯が炊けるので、ずっと作り続けて欲しいと思います。

  • sim*****さん
    2017年03月05日 15時03分
    購入しました!
    4.0

    ガス炊飯器の次に土鍋にしました。初代は…

    ガス炊飯器の次に土鍋にしました。初代は3合炊き。手軽で使いやすく、20年たった今も現役です。二代目は6合炊き、3合炊きでは容量不足で買い足したものです。重い!以外は◎!でしたがひび割れてしまって修復不可能でした。三代目に選んだのがガラス蓋で大容量の炊飯水量目盛りつきの普通のたいらな土鍋。手入れしやすく扱いやすい形と重さですし、炊き込みご飯なども混ぜやすいです。ただ平らな分、冷めるのが早いのと、ガラス蓋の空気穴からの蒸気が火山の噴火並みで、雑穀米が火山灰のように吹き出します(笑) そこで重量はあきらめることにして、二代目とほぼ同じ、こちらの炊飯鍋を購入しました。やはり重いですが、それ以外には欠点は見つかりません。電気炊飯器がどんなに進化してもガス火の土鍋にはかなわないですね。お米のランクをグンと下げても美味しいごはんが食べられますよ!

  • miu*****さん
    2015年12月05日 18時42分
    購入しました!
    4.0

    最高です〜

    2ヶ月前に、あるメーカーの高級圧力IH炊飯器を購入しましたが、新米を炊いても全然美味しくなく(田舎育ちで、ご飯にはうるさい)どうしようかと思ってたらこの鍋を発見!思い切って、炊き込みご飯もたくさん炊ける6号用を購入! 白米、炊き込みご飯ともに最高のおいしさ!しかも早い炊き上がり! 白米5号が、ガス中火約17分と蒸らし15分で出来上がり!毎日、ご飯が楽しみです。正直、重さがなければ星5つです〜

  • tan*****さん
    2012年01月17日 18時38分
    購入しました!
    5.0

    大満足

    お米が大好きでおいしいごはんが食べたかったのですが、土鍋はめんどくさいと思い、普通の炊飯器で炊いていました。 お正月に実家の土鍋で炊いたごはんを食べた息子に「お母さんのごはんと全然違う」と言われてしまいました。 高い炊飯器を買おうかまよいましたが、土鍋のほうが安いし、おいしいと言われて、思い切って購入しました! やはり炊飯器とは比べ物にならないくらいのおいしさでした。 時間も10分ちょいで炊けるし、いいものを購入しました。

  • dai*****さん
    2011年12月15日 21時16分
    購入しました!
    5.0

    とってもおいしく炊けます

    もともと嫁が土鍋でご飯を炊いていましたが、大きいサイズの土鍋が欲しいということで探していたところこちらの商品にたどり着きました。 ふくっらと美味しく炊けますしとてもいいものにめぐり合えましたと、とても喜んでいます。 ありがとうございました。

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商品説明




大黒ご飯土鍋のご飯の炊き方

○洗米
精米されたお米についている米ぬかは炊き上がりがぬか臭くなるので、洗い落とします。
また、米ぬかを洗い落とすと同時に適度な水分をお米に吸収させるための大切な手順です。
最初はたっぷりのお水で手早く洗い、濁ったお水は捨てます。
次に4,5回、手のひらでお米を押さえるようにして洗います。


○水加減
お米1合にお水約190cc〜200cc
お米2合にお水約380cc〜400cc
お米3合にお水約570cc〜600cc

目安として、土鍋本体の内側の各ラインまでお水を入れてください。
ラインはあくまで目安ですので、炊き具合により水加減を調節してください。

約30分以上、お水に浸して下さい。(お米の質により、水加減、時間が異なります。)


○炊く
内蓋と外蓋を本体にかぶせます。
中強火で約9〜15分炊き、火を止めます。
※約7分30秒〜8分で沸騰する火が中強火としての強さです。
※湯気が穴から勢いよく出始めてから3分後に火を消すのが目安です。
※炊き上げ時間を1〜2分延ばすと、香ばしいおこげが出来ます。


○蒸らす
火を止めたら、そのまま10〜20分程度蒸らします。
※この時、蓋を開けたままにしないで下さい。
※その後、蓋を開けて余分な水蒸気を逃がし、しゃもじでよくかき混ぜながらほぐしてください。
※蓋を開ける際は、熱いので火傷などにご注意ください。


大黒ご飯土鍋の玄米の炊き方

玄米は白米に比べ、ビタミンやミネラルや食物繊維を豊富に含むため、
健康食品として用いられています。
普通の炊飯器で炊くと、消化が悪く、食感も悪くぼそぼそになりますが、
「大黒ごはん鍋」なら、玄米も美味しく炊くことができます。

○洗米
玄米をやさしく2度ぐらい洗う。
最初はたっぷりの水で手早く洗い、濁った水は捨てます。
次に4〜5回、手のひらでお米を押さえるようにして洗います。

○水加減
玄米1合にお水約300cc〜340cc
玄米2合にお水約620cc〜670cc
玄米3合にお水約930cc〜1000cc
玄米4合にお水約1240cc〜1330cc
内側のラインは白米用のラインですので玄米の場合は計量カップで計ってください。
炊き具合により水加減を調整してください。

約1時間以上水に浸してください。(玄米の質により水加減、時間が異なります)


○炊く
内蓋と外蓋を本体にかぶせます。
最初に中火で約20分炊き、その後、極とろ火で約40分炊きます。

○蒸らす
火を止めたらそのまま10〜20分間蒸らします。
※この時、蓋を開けたままにしないでください。
※その後、蓋を開けて余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐし、よくかき混ぜてください。
※蓋を開ける際は、熱いので火傷などにご注意ください。

商品スペック
サイズ W31.5×D25.3×H23.5cm/3,930g
製造国 万古焼(日本製)
材質 耐熱陶器

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