渋沢栄一の生地、埼玉の深谷は農業が盛んな地。肥沃な土壌で肉厚な野菜がたくさん！使用している瓜も勿論肉厚な深谷産。

白瓜を生の状態から酒粕と塩で漬け込み、何度も何度も漬け替えすることにより、十分に旨味を引き出します。お味は三温糖と黒糖で仕上げました。
添加物は一切使用しておりません。

戦のある時代から保存食として作られた漬物は、日本古来からの究極の発酵食品。家庭の常備職として毎日漬物を食べたいものです。

■思っていた味と違う、一度食べたらやめられない味。
奈良漬けのイメージはどのようにお持ちでしょうか？がんこおやじのならづけは、肉厚な瓜の熟した柔らかさに、まるでラム酒で漬け込んだデザートのような感覚をうけることでしょう。更に黒糖酒粕があいまってとってもフルーティー！
究極のスウィート粕漬け！