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槌目切付包丁 HC-875D 万能包丁新潟県燕三条ダマスカス鋼包丁日本製箱付全長310mm 430g 鉄技つちめてつぎ槌目包丁

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4.0

2024年01月24日 08:07

tos********さん

扱いやすいです両刃ですが桂剥きも楽に出…

扱いやすいです両刃ですが桂剥きも楽に出来ます錆びにくく切れ味が落ちないので長く付き合えると思います刃に粘りもあるので引き切りも難なくできます柔らかい食材を切ると尚その切れ味を感じることができます

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商品情報

燕三条ダマスカス鋼鎚目加工の切付包丁。
新潟県発燕三条の槌目包丁のご紹介です。燕三条の金物は有名です。

和包丁の一種で、主に柳刃包丁と薄刃包丁の兼用として使われる包丁です。
柳刃と薄刃の兼用として肉、魚や野菜、果実などの幅広い食材に対応可能な万能包丁。
特徴的な切っ先を活かして細かい細工をするときなどにも用いられます。
鋭い刃と最も最適なハンドルの長さと重さ。
家庭用としても、プロ用としても切れ味は抜群。
刃渡り19cmの使いやすいサイズ感。

当店では鉄技シリーズ共通の化粧箱付きでお届けします。プレゼントにもおすすめ。ギフトラッピング対応しています。
■仕様
●SenSSyo センショウYahoo!ショッピング店公式商品名:槌目切付包丁高級御料理包丁鉄技ダマスカス包丁切り付け包丁和包丁文化包丁三徳包丁職人匠の技つばめさんじょうてつぎほうちょう調理器具台所道具和 tsuchime hammer tone finish hammered processing
●製造:日本「燕三条」新潟株式会社テツギ MADE IN JAPAN
●用途おすすめ:日常的な料理料理人イベントキッチン台所
●セット内容:本体槌目ダマスカス切付包丁 HC-875D・箱