近江牛の千成亭
近江牛焼肉
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牛肉肉和牛業務用　「近江牛牛スジ１kg」冷凍御祝内祝ギフトプレゼント

4.50 （9,763件）

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近江牛

牛肉肉和牛業務用　「近江牛牛スジ１kg」冷凍御祝内祝ギフトプレゼント

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通常価格（税込）

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（177件の商品レビュー）

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2023年08月03日 05:20

jun********さん

久しぶりの注文ですがいつも満足いくスジ…

久しぶりの注文ですがいつも満足いくスジが届きます。２キロ一度にした処理をして３つに分けて冷凍しました（１回４人分）脂は捨てずそのまま下処理すると程よく残り和牛脂のいい香りで美味しい。甘辛煮で山椒や七味で爽やかになって無限に食べてしまう；今回も捨てるところが無かったです。圧力かける前の茹でただけの写真載せてます。。
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5.0

2022年01月24日 16:24

miy********さん

甘みのあるすじ肉！！

迅速な配送に感謝いたします。昨日到着しました。とても綺麗な色のすじ肉で霜降り？（笑）って思うほどでした。程よい身、すじがあり早速下茹でをして保存しました。茹でているときにもいい香りがしてつまみ食いしてみました。肉の味がしっかりしていて甘みも十分あり味付け無しでも少々なら美味しくいただけました。もちろん味付けした物はとても美味しくいただきました。昨日は下茹でだけと思っていましたがあまり美味しそうな香りに誘われて肉じゃがにしてみました。ゆで汁をそのまま使って作れば最高に美味しかったです。残ったゆで汁はスープとして冷凍保存しました。またなくなれば購入しようかと思っていますのでその時は宜しくお願い致します。美味しいすじ肉をありがとうございました。

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5.0

2021年09月15日 22:58

hos********さん

今回近江牛のスジ肉ということで期待して…

今回近江牛のスジ肉ということで期待して注文、2キロ頼みました。送料無料商品の冷凍品がいいのがなく、同梱できず送料はそれなりにかかりましたが近江牛のスジ肉試してみたかったので良かったです！このようにロール状のものが届いたので、解凍が大変でした笑ティファールの電気圧力鍋で20分加圧しましたが、やわやわで下茹でのつもりでしたがアクも見当たらなかったので茹で汁もなにかに使えそうやなーと保存しました。カレーを作ろうと、玉ねぎとじゃがいもと一緒に再度電気圧力鍋で調理しましたが結構トロトロであんまり塊は見かけなくなりました。大きめに切っておけばよかったなーと後悔笑牛肉の味がしっかり濃厚で美味しいので、また購入します！
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5.0

2021年10月26日 09:11

lyp********さん

2kgずつ何度かリピートしています。近…

2kgずつ何度かリピートしています。近江牛の甘味を感じ、まとめて買うことでスーパーより安い単価で買えるのが魅力です。うちは煮込みやカレーにすることが多いため筋が多かったり脂身が多かったりと当たり外れは想定内ですが、おでんにしたい方は別商品の赤身の多い選別品を選べばよいと思います。到着したら解凍して1回茹でこぼし、煮込むと小さくなることを考慮して気持ち大きめにカットして1時間前後下茹でします。下茹で後は小分け冷凍で、使うときの手間を減らしています。残ったスープの浮いた油を取って冷蔵するとゼリー状のスープストックとなり、カレーやシチューなどに利用できます。

11いいね
5.0

2021年11月29日 21:53

jun********さん

捨てるところ無し！味良しです！

3キロ購入し捨てるところはなく全部使え凄く良かったです！程よい脂で和牛の甘くいい香りで旨みが有り当たりでした。とりあえず8ぶ柔らかくし下処理して味付けなしを小分けして真空にしてから冷凍しあとは食べたい時にササッと料理出来ます。太い筋は無かったので圧は短時間にしました。カレーには向いていませんがビーフシチューやハヤシにはとても向いていますのでお勧め。昔ながらのゴボウ、人参、高野豆腐、干し椎茸と甘辛く煮付けるのが大好き。近江牛のスジのおかげでいい香りと味になりました。こんなにお安く提供して下さり感謝しております。下処理の写真だけ載せておきます。
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令和6年3月1日より価格改定を実施いたしました。

近江牛の千成亭。内祝いや記念日などのギフト、自宅使いに最適な近江牛を多数取り揃えております。

※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
※尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。
※その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。