金賞受賞熟成酒

一本義　慕古　其の弐（久保本店）720ｍｌ

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もともと上品な甘さのある「にごり酒のうわずみ部分」を、夏は暑く冬は寒い常温倉庫で負荷をかけながら数年間寝かせ、その後年間を通じ10℃前後に保たれている洞窟（福井市足羽山地下・笏谷石（しゃくだにいし）採掘跡地）で、今度はゆっくりと、しかしさらに時間をかけて長期熟成させました。現在の熟成期間は15年。ハチミツを想像させる香りとやわらかな甘さをお楽しみください。
■2015年「スローフードジャパン燗酒コンテスト」金賞受賞

■純米酒（長期熟成酒）
■アルコール度数　14〜15％
■原料米：五百万石
■精米歩合：65％