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商品情報

本場仙台の牛たん原料厚約10mmでスライス食べ応えがあり、厚いのにやわらかいボリューム満点の牛たんをたらふくBBQなどで堪能して下さい!

ステーキの様に厚いですが、隠し包丁で切り込みを入れていますので火も通りやすくなっていますが、焼き方に自信がない方は焼く前にあらかじめカットしてから調理すると簡単にできます。

仙台牛タンは、味付けされておりお店ごとに仕込み(熟成)が違ってくるので牛たんの味の違いをお楽しみください。

仙台牛たん厚切り1kg(約6〜7人前)。牛タンの本場仙台から直送

牛タン仙台 ギフト 牛たん厚切り塩仕込み1kg 送料無料 お中元 ポイント消化 焼肉 お歳暮 肉

  • キャッシュレス5%還元

JANコード/ISBNコード:4580351924782

牛たんつくね串 牛たんと鶏肉の旨みを凝縮 フライパンで焼くだけで簡単調理 ハンバーグの様に食べ応え十分
牛たん入りしぐれ煮
欲張りカレー


価格 5,700円 (税込)

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商品コード:100589

発売日:2018/1/26

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  • 4.0

    2019年05月13日 15:46

    bbx*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    かなり厚みがあり、柔らかいです。

    まず、良い所は非常に柔らかったです。 ただ、不思議なもので、焼き肉用プレートでゆっくり焼くと非常に柔らかく、普通のフライパンで焼く柔らい部分とちょっと固い部分とに別れました。火加減なんでしょうね。 後、1キロある為に、かなり食べごたえはあります。 500㌘でも、子供2人の4人家族でぴったりでした。 悪い部分は冷凍と言う事もあり、肉自体がかなり黒く、鮮度が高いピンク色を想像していると始め大丈夫?と思うかもしれません。 確かに、お値段の高い焼き肉屋さんのような綺麗な色の肉ではありませんが、かなり厚みがあり、柔らかったので、満足しています。

  • 5.0

    2018年07月20日 19:26

    dir*****さん

    リピ注文です。柔らかいけど牛タン特有の…

    リピ注文です。 柔らかいけど牛タン特有の歯ごたえもしっかりあり、食べやすく味も大変美味しいです。 ものすごい厚切り、一枚がとても大きく食べごたえあります。 前回は1kgを注文しましたが、牛タン大好きな母と二人でぺろりと平らげてしまったので、今回は2つ(2kg)注文しました。 注文した当日に発送のご連絡を頂き、翌日にはもう届くというスピード対応も嬉しいですね。 今回の分も食べきったらまた注文します!

  • 4.0

    2018年09月11日 15:02

    nat*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    注文してからすぐに届きました。肉厚で焼…

    注文してからすぐに届きました。肉厚で焼いた後でも柔らかく、量は家族4人(子供は大学生と高校生)で1キロは多くも少なくもなく丁度良かったです。生わさびで美味しくいただきました。残念なのは仕方ないですが解凍後のドリップが多いのと、隠し包丁がほとんどなく自分でやらなければいけなかったです。ドリップはキッチンペーパーで良く吸うことをおすすめします。

  • 5.0

    2019年06月30日 19:44

    fan*****さん

    食感

    硬い

    少し硬い

    普通

    少し柔らかい

    柔らかい

    噛んで飲み込む瞬間のあの味。うまし。

    1kgも買ってしまった。と思っていましたが、牡蠣パーティーに出した所、子供から年寄りまで皆さん旨い旨いとあっという間に無くなりました。この値段でこの美味しさ、素晴らしい。小分けになっているのも有難い。また、お願い致します。今後は夏祭りにいただきます❗

  • 4.0

    2018年09月04日 12:54

    lad*****さん

    食べるのが楽しみです

    昨日、問題なく届きました。やはり食べ物ですので、きちんとした梱包がされており、とても安心出来ました。この週末に食べる予定ですので、今日の時点では味についてはコメント出来ませんが、見る限りではとても楽しみ・期待大です。ありがとうございました。

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2018/07/11 牛タン人気ランキング1位取得しました。ありがとうございます。

仙台炭之家の牛タン厚切り牛タン500g×2P=1kgポーランド産












 仙台牛タンの場合、原料である牛タン(原木)を皮むき、分厚いスライスした後に、数日をかけて、
「仕込み」と呼ばれる熟成作業を行うところにあります。

その工程は、温度・湿度管理から熟成期間に至るまで、手作りの日本酒を醸造するような繊細な作業をしております。
なので、同じ牛の同じ部位を使用しても仕込みの方法によってお店ごとに全く違った味になるのです。

一般の焼肉屋さんで出されるタン塩の場合、こうした仕込み作業がなく、すぐに盛り付けされ食べられます。
一方仙台牛タンはこうした長い仕込み作業を経て、分厚いのに柔らかく、味わいある牛タンになるのです。




現在ほど、牛タンが有名ではなかった時代に、お土産で持ち帰る品と、お店で出される品では味・柔らかさに相当なバラつきがありました。
炭之家では、飲食店を持っておりませんでしたので、逆に家庭でも仙台の牛タンの品質を落さないにはどうすればいいか徹底的に追及し、30年間研究開発してきました。

これにより、炭火のない家庭用フライパンで焼いても99%本場仙台の牛タンを味わうことができる品を作り続け30年間皆様に届けできたと自負しております。




炭之家では、仕込みの際 オーストラリア産・沖縄の塩をブレンドしたものを使います。
更に、他社ではできない玄米(国産米100%)から作った玄米発酵調味料に浸透させる当社独自の玄米発酵浸透圧製法により、酵素の力を引き出します。

それにより、SOD、酸化防止、鮮度維持、悪臭の消臭、硬化したもの軟質化、短時間での優れた浸透性など酵素の働きにより、独自の安全性の高い品になります。














牛タンの解凍方法.前日より冷蔵庫で解凍食べる前日に冷蔵庫で解凍する。お急ぎの場合は、流水解凍・氷水に浸けて解凍する方法で肉汁の流出を抑えられます。 必ず焼き始める前に完全解凍ができているか確かめてから調理に入って下さい。









牛タン炭火焼が美味しい理由





商品説明
名称牛たん味付け 500g×2
原材料名牛たん(ポーランド産)、玄米醗酵調味料、食塩、ブドウ糖、砂糖、野菜エキス、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酵素、トレハロース、糖転移ビタミンP(商品の一部に牛肉を含む)
賞味期限製造日より冷凍180日間
保存方法冷凍-18℃以下で保存して下さい。
配送形態ヤマト運輸
送料合計金額10,000円以上で送料無料となります。
※沖縄・離島を除く

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