クジラ 尾の身 尾肉 大トロ 国産 クジラ肉 90g 赤肉 刺身
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5.0
2022年11月14日 23:34
hir********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:普通
クジラはとっても美味しいです!
これまたビールに合う!家族で美味しく頂いて。クジラは貴重なので、美味しいお店を見つけられて本当に良かったです!!
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時間を置いてからやり直してください。
鯨の尾の身とは、尾羽(尾びれ)の根元付近の部分で、大海を泳ぐときに一番運動量の多い場所です。
牛肉の霜降り、マグロ大トロのサシ入りに優るとも劣らない、お口でとろける感覚をお楽しみください。
※お肉の性質上、解凍すると割れる場合があります。ご理解の程宜しくお願い致します。
真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットし、しょうが醤油やニンニク醤油でお召し上がり下さい。
くじら赤肉の上手な解凍方法
【解凍手順1】
冷凍赤肉を取り出し真空パックの封をカットします。
【解凍手順2】
冷凍赤肉をトレーに置いて冷蔵庫で前日から解凍します。
おススメはパーシャル室
(ポイント)できるだけ低温でゆっくり解凍すると、ドリップが抑えられます。
ご注意:急速解凍してしますと、ドリップが多く出て旨みが失われます。
【解凍手順3】
流水で表面のドリップを洗い流しキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
(ポイント)ドリップと水気を拭き取って見た目もきれいに!
【原材料名】ニタリ鯨(北西太平洋)
【保存方法】 冷凍(−18℃以下)
【賞味期限】180日(解凍後は、冷蔵庫に保存し、2日以内にお召し上がり下さい)
商品カテゴリ
商品コード
onm009
クジラのことなら何でもおまかせ!鯨肉加工専門店【関太郎印のくじら株式会社東冷】が良質の鯨を食卓へ!
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