日本酒 ひやおろし 大関ひやおろし 特別純米原酒
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この商品に関するQ&A
商品情報
ひやおろしとは・・・
冬にお酒を仕込み、絞った新酒に火入れ（加熱殺菌）を行いひと夏貯蔵し、秋になりが息と貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃、通常行う2回目の火入れを行わずに生詰めして卸されるため「ひやおろし」と言われています。ひと夏貯酒し生詰めすることで、まろやかな熟成感の中にもフレッシュな味わいが楽しめます。
「大関ひやおろし」は大関が独自開発した酒造好適米「いにしえの舞」を100％使用し、酒造りに適した名水「宮水」を使用した、コメの旨味を感じながらも、キレの良い特別純米酒です。原酒なので純米酒の濃く複雑なうま味をしっかりと感じていただけます。
1回火入れの生詰めですので、開封後はできるだけ早くお召し上がりいただくことをおすすめします。
秋の深まりとともに濃厚な味わいになるサンマや鮭などの焼き魚や、舞茸やしいたけなどのキノコ類と、秋ならではのおいしさを「大関ひやおろし」と共にじっくりとご堪能ください。
ストア情報
清酒大関アンテナショップ、「甘辛の関寿庵」のオンラインショップです。
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