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■  茶器、茶道具



受け継がれていく伝統の技

人類と金属との出会いは、はるか5,000年前まで遡ります。人が作った初めての金属が青銅器といわれており、それは信仰の道具、あるいは地位の象徴として、非常に貴重なものでした。 人は時代とともに、幾たびもの試行錯誤と繰り返し、 技を蓄積しながら、それを伝統という名のもとに継承してきました。


【高岡銅器】 越中加賀の歴史とともに
高岡銅器は今から400年ほど前、当時、越中・加賀一体を治めていた前田利長公が高岡築城に際し 城下の繁栄をはかる産業として、現在の高岡市金屋町に鋳物工場を開設した事に始まっています。 鉄鋳物による鍋・釜等の日用品・鋤 鍬等の農機具製作にはじまり、 江戸中期には唐金鋳物(銅合金)の需要が増加し、特に仏具は一般家庭にも広く求められるようになりました。 その後、明治から大正にかけて火鉢・瓶掛・茶道具・置物等の製作がさかんになり、 高岡銅器の美術的価値が全国に知られるようになっています。

【南部鉄器】 
一方、岩手・盛岡の「南部鉄器」。17世紀中頃、南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜をつくらせたのが始まりといわれ、良質な原材料に恵まれたことや、藩が保護育成に努め各地より多くの鋳物師、釜師を召抱えたことで発展を続け、その製造品も茶釜から日用品にいたるまで広い用途に応じていました。 南部鉄瓶は、18世紀になって茶釜を小ぶりにして改良したのが始まりで、一般の人にも手軽に用られるようになり、 伝統工芸品として長く親しまれています。

鉄瓶・茶道具

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【鉄瓶について】よくあるご質問

IHクッキングヒーター対応の鉄瓶と非対応の鉄瓶の違いはなんですか?

鉄瓶は「火で湯を沸かす」用途で作られているため、 IH(電磁誘導の原理を利用して加熱)ヒーターでは加熱しないものがあります。 また、加熱はするが遅い(水を沸かした場合沸騰が遅い)ものもあります。
これは、鍋の素材/径/底が平らかどうか (曲がっていると部分的に加熱されたりして危険)/鍋の厚み (薄いと高温になって曲がる恐れあり) などの理由によるものです。
径が小さすぎて、小物センサー(スプーンなどを置いて加熱された場合危険なため、小さいと加熱しないセンサー)が働き、加熱しない場合もあります。 統一規格はございませんため、詳細はIH対応鉄瓶を製造しているメーカーさんによっても対応が異なるようです。 「IH対応」の表記がない鉄瓶につきましては、IHでは加熱しにくいと思ったほうがよいかも知れません。

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