北海産 刺身用 ぼたん海老 L子持 1kg 約18尾前後 【代金引換不可】
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13,800円
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北海産 船内冷凍 ぼたん海老 子持(BFL)1kg(約18尾前後)の商品になります。
本品は、北日本海を中心に海老かご漁でロシア船により獲られた逸品です。和名はトヤマエビで生食用エビの王者のひとつです。
甘み旨味がたっぷりな上に適度な食感が楽しめ、焼いてもシャブシャブなどにしても非常に美味。さっぱりした上品な身と、濃厚な旨味のあるミソが面白いバランスを保ちます。塩焼きにしてもほろほろと甘みがあって美味。
また冷凍エビでもボタンエビはとても高価な商品です。冷凍ぼたん海老でもっとも高級なのがロシア船内急速冷凍品です。更に底引網やエビかご漁で漁獲されますが、特に海老かごで漁獲されたものが傷みの少ない高級品です。なお表示のない安価なものは、一般的に底引き漁ものが販売されています。
また昨今、回転寿し等で販売されている安価なカナダ産ボタンエビ(カナダスポットエビ)とは魚種が違います。お間違えの無い様ご購入下さい。
※食味に関しては、個人によって差異がありますのでご了承の程お願い致します。
当社は北海道産農水産品を中心に、業務卸販売及び小売販売をしています。
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