希少在庫 エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ EXTRA BRUT VINTAGE / ジェスタン JESTIN 2009年 750ml OR
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4.0
2023年07月09日 22:50
pom********さん
2009HERVEJESTINEXTR…
2009 HERVE JESTIN EXTRA BRUT 2023年07月09日注文。 27,280円。 最近入手が難しくなった?。
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1957年、ブルターニュに生まれたエルヴェ・ジェスタン氏は、ランス、ディジョンの大学で醸造学を修得し、その後1982年から、かのデュヴァル・ルロワで醸造長を務めていました。その後、2005年の11月にデュヴァル・ルロワを辞し、醸造コンサルタントに転身したジェスタン氏は、現代の醸造学の知識を生かしつつ、ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、ルイ・ロデレール、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィス、フランク・パスカルといった名だたる生産者に力添えをしてきました。
そして2012年にはシャンパーニュのクロ・ド・キュミエールを購入し、満を持して立ち上げたのが「シャンパーニュ・ジェスタン」なのです。
「エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ」2009年は、キュミエール村の「ヴァンサン・ラヴァル」による有機栽培のピノ・ノワールならびにピノ・ムニエ、「ダヴィッド・レクラパール」のビオディナミ栽培のシャルドネ、さらにここに加え、新たにブジィ村のブノワ・ライエによるビオディナミ栽培のピノ・ノワールが使用されているとのことです。
商品カテゴリ
販売期間
2024/3/25 0:00 〜 2024/12/31 23:59
商品コード
EXTRA-BRUT-VINTAGE-JESTIN-2009
バック・ヴィンテージを中心とした、レアワイン専門ショップです。
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