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  • 松葉ガニ解禁日11月6日までにタグ付き松葉ガニをご注文いただいたお客様全員に親ガニをプレゼント
  • 松葉ガニ1匹につき親ガニ1匹のプレゼントになります
  • プレゼントは商品と一緒にお届けします。
  • 商品のお届けは11月10日以降となります。
  • 足折れ松葉ガニはご予約キャンペーンの対象外です。
「松葉ガニって結局ズワイガニでしょ?・・・・・どうしてそんなに高いの?」
それにはちゃんと理由あるのです。

松葉カニイメージ「松葉がにって、同じズワイガニなのにどうしてそんなに高いの?」
「取れる場所が違うだけだけでしょ?」・・・等など良くお客様からいただくご質問です。

◎松葉がにが一般的なズワイガニより高いのにはちゃんと理由があります。

ズワイガニでも日本海兵庫県〜山陰沖で獲れるカニを松葉がにと呼びます。
種類としてはズワイガニなのですが、ロシアや北海道など北の海で獲れるズワイガニとは 大きく違う特徴があります。

  • 1年の半分以上が禁漁期として厳しく決められていて11月〜3月までしか味わう事が出来ません。
  • 一般のズワイガニのほどんどがボイル冷凍で流通することに比べ、 松葉がには生きたままの「活」と水揚げ後すぐにボイルされた「ボイル」とどちらも冷凍されずに流通することが基本です。
  • 厳しい品質チェックを受け合格したものにはタグと呼ばれる札がつきます。
  • 一般的なズワイガニより味が濃厚なことで有名。といった特徴があります。

カニを含めて魚介類の味は何を食べて大きくなったかで決まります。
禁漁は乱獲を防止し資源保護が本来の目的なのですが、春から秋といった長い期間、カニがたっぷりと日本海の美味しい餌を食べて成長する期間を与えていることが濃厚な味を作り出しているとも考えられています。

又松葉がには季節の味として西日本を中心に愛されている食材です。
限られた時期だけしか食べられない食材ですので、冷凍処理をせずに活きたままやボイルしたてをお召し上がりいただいています。
どれだけ冷凍技術が進もうとやはり獲れたて、茹でたてが美味しいのは当たり前ですね。
3月半ばで禁漁になる日本海の冬のごちそう「松葉がに」どうぞお試しください。


解禁!!日本海の冬のごちそう!!松葉がに

カニ足生3L

11月6日解禁!! 『松葉がに』シーズンスタート!!

タグ

信頼の証し 松葉がにタグ

松葉がには入荷後、漁協で検査を受け下記の基準を超えたものにだけタグがつきます。

◎活きたまま入荷したもの
◎大きさや身入りなどの基準に合格したもの

タグ付きのカニは信頼の証しです。

写真のタグは鳥取県漁協の物で、これ以外にも漁師さん達が船別につける物もあり境港に水揚げされる松葉がにには何種類かのタグが存在します。

松葉がにカニ肉

甘〜い!!やはり『松葉がに』は違います!!

「松葉がにって日本海で穫れたズワイガニでしょ?」

学問的にはそうですが、品質的には全く別ものです。
とにかく甘みたっぷりのカニ肉を味わえばその意味が解ります。

そして松葉がにのもう一つの特徴がその『繊維の細さ』。
舌触りが滑らかで、おもわずウットリしてしまう食感は召し上がった方だけが味わえる喜びです。

カニミソ

香りまで美味...松葉がにのカニミソ

大きな甲羅の中にたっぷりと入ったミソを
一口食べればまずその芳醇な香りに驚かれるでしょう。
潮の香りとカニの甘い香りが口の中から鼻に抜けて行きます。

脳の奥まで包み込まれる様に美味しい香りが広がって行きます。
そして広がる深〜いコクのあるカニミソの甘みを楽しんでください。


三光水産の松葉がにはここが違う!!

活松葉がにの取り扱いについて

活きたまま入荷した「松葉がに」はそのまま出荷するのではなく数日当店の水槽を移動しながら過ごします。
水槽の中は「松葉がに」にとって最適な温度、塩分濃度とプランクトンたっぷりになっています。

左のイラストでは入荷したカニはまず水槽Aで1〜2日過ごし泥を吐かせた後、
出荷用の水槽Bに移動してから出荷します。

こうする事で底引き網漁のカニ特有のミソに混じる砂を極力少なくします。

美味しいカニをお届けする『仲買人』のこだわりです。


活ボイル松葉がに(マツバガニ)

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  • 但し、北海道 、沖縄県 、一部離島は送料を2,500円(税込)とさせていただきます。送料無料の商品の場合でも別途500円(税込)のご負担を頂いております。

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  • 商品代引き(代引き手数料324円)

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  • お届け日のご指定はご注文日を含む4日以降〜1ヶ月以内でお願いします。
  • ご指定がない場合には最短でお届けできる様に商品を手配致します。
  • 鮮魚類、活カニ類は入荷が天候の影響を受けますのでお届け日をご指定いただけない商品がございます。
  • 商品によってはお届け日を限定させていただくている物もございます。
  • 各商品のお届け日についての記述をご確認ください。

[お届け時間]

  • 「午前中」、「14時〜16時」、「16時〜18時」、「18時〜20時」、「19時〜21時」でご指定いただけます。
  • 地域によっては鮮魚、活カニ類の午前中お届けが出来ない地域もございます。お届け日、お届け時間について詳しくは下記の図をご覧下さい。

[のし、ご贈答対応]

  • 商品の性質上、ギフトパッケージ等ができませんので、保冷ケース内にのしを入れさせていただいております。
  • ご注文時に買い物かごで「のし」のオプションをご選択ください。

[キャンセル、返品]

  • ご注文のキャンセルはお電話でお願いします。生鮮食品につき、商品発送後の返品、キャンセルは承る事ができません。
  • 食品という商品の性質上、お客様のご都合による返品/交換はお受けできません。
  • ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や、不良品などがあった場合には、商品到着日より一週間以内に、店長 門脇 ちか までご連絡下さい。(不良品返品の場合の送料は当店負担)

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