知人から頂いたのが美味しかったので購入しました。商品説明にあるとおり、開栓後、常温で保存してると発酵が進み、開栓直後とは違った味わいが楽しめます。普通の日本酒は、一度開けると時間の経過と共に劣化していくので、早く飲み切らないと、という意識が働きますが、これはチビチビ飲んだり、少し間を空けても美味しく飲めるので、気に入ってます。

こんなお酒は初めて！今まで飲んだことない優しいお酒です。個人的には開栓直後から一週間までの味わいが好きでした。