せんきん 羽水UI 特別純米おりがらみ生原酒 1800ml
通常価格(税込)
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発送日情報なし
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令和第一弾の羽水の季節商品です。
当社では10年ぶりに兵庫県産山田錦を使用しました。
久しぶりのその感覚はやはり絶品であり、造り手に寄り添ってくれる優しいお米であることは疑いようのない素晴らしさであります。
必然に酒質は思うがままに、非常に良好な酒質を得ることができました。
製造では、麹やもろみでの微生物の力を最大限引き出す手法を今までどおり活かし、且つ鮮度を保つべく、上槽→即瓶詰め→即出荷を実現しています。
「羽水 UI」の特徴である深いまでの甘みと酸味に、そこに加わるおりがらみによるフレッシュ感は爽快と軽快そのもの。
そしてジューシーさを残し余韻を楽しむ酒に仕上がっています。
薄井真人杜氏より
日本名門酒会加盟第一号店のワインショップ沢屋です。地酒に惚れて約40年宜しくお願い申し上げます。
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