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商品情報

【北海道上浜産の万能天然昆布】
別名「三石昆布」とも呼ばれています。 昆布の中でも万能と言われ、色々な用途に使えます。家庭用だし昆布としては勿論、煮上がりが早く味も良いのを活かして煮物・昆布巻き、惣菜用としても利用されています。

だし昆布として使うと色の濃いだしがとれ、そのまま食べる時には柔らかく口当たりが良い日高昆布は、現藻のまま細切りにして食べても美味しいです。 味の濃さ、香りの良さから名品との呼び名も高く、高級進物用としても用いられることもあります。

■商品名:日高昆布(上浜)天然日高上浜産
■内容量:130g
■賞味期限:365日
■配送方法:常温便

昆布の中でも万能と言われ、色々な用途に使えます。

日高昆布(上浜)天然 日高上浜産 (130g) / だし昆布 だし用 北海道

煮物にだしに、幅広くお使い頂けます

価格 1,110円 (税込)

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商品説明



だしに料理素材に、万能日高昆布▲日高昆布でだしをとる
北海道上浜産の万能天然昆布別名「三石昆布」とも呼ばれています。 昆布の中でも万能と言われ、色々な用途に使えます。家庭用だし昆布としては勿論、煮上がりが早く味も良いのを活かして煮物・昆布巻き、惣菜用としても利用されています。

だし昆布として使うと色の濃いだしがとれ、そのまま食べる時には柔らかく口当たりが良い日高昆布は、現藻のまま細切りにして食べても美味しいです。 味の濃さ、香りの良さから名品との呼び名も高く、高級進物用としても用いられることもあります。
日高昆布
昆布の里、北海道・函館から美味しいものをお届けします。
 函館の昆布専門店 「はこだて梶原昆布店」は、北海道の食の中心地・函館市にお店を構える昆布専門店です。函館朝市や十字街店などに店舗を構え、がごめ昆布をはじめ、だし昆布やとろろ昆布、その他各種昆布製品を長年にわたって取り扱っています。ネットでの販売はもちろん日本全国の物産展で昆布の実演販売もしておりますので、お見かけの際はぜひお立ち寄りください。

「熟練された職人の技」
ひとつひとつ丹念に仕上げ
美味しい昆布をお客様へ。

梶原昆布店2代目・社長
梶原 健司
昆布は水で洗わないのがコツです。洗ったり、ぬれ布巾で強くこすると昆布の旨味が流れてしまいます。一度ぬらし固く絞った布巾で表面を軽くぬぐう程度がよいでしょう。
昆布と水を一緒に鍋に入れ、ふたをせずに中火にかけます。ここであまり煮立てると昆布のぬめりや臭みがでてきますので、昆布は煮立つ直前に取り出しましょう。
昆布を取り出した後、だし汁が沸騰したら削りかつおを加え、ふっと吹き上がった瞬間に火を止めましょう。火を止めたらしばらくそのまま置き、削りかつおが沈むのを待ちます。
こし器やキッチンペーパーなどを使ってだし汁を静かにこします。削りかつおを絞るとかつおのアクが出てしまい、だし汁がにごって味や風味が落ちてしまうので注意しましょう。
日高昆布は煮えるのが早い上に非常に柔らかくなるので、昆布巻きや佃煮等の昆布を直接食べる料理に適しています。だし昆布としても使えますので、幅広い用途で使用したい方にオススメです。
  
日高昆布(上浜)天然日高上浜産
130g
1年(開封後は高温多湿を避けて保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい)
全商品同梱可(冷蔵商品との同梱の場合はクール便での配送になりますので、送料にご注意下さい)
ご注文いただいてから通常2〜3営業日以内に出荷いたします。(土日祝日は定休日)
※銀行振込など前払いでのご注文の場合は、入金確認日以降の出荷になります。
北海道へのお届けは出荷日から1日後、それ以外の地域へのお届けは出荷日から2日後が到着の目安です。
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