函館酒の肴や ※四国・九州・沖縄への配送時は対象外です。


  1. 昆布・海鮮珍味の 函館酒の肴や >
  2. 業務用昆布 > 
  3. 真昆布(切葉) 白口浜(業務用) (1kg) / だし昆布 だし用 北海道 大容量

大きな画像を見る

商品情報

【北海道南茅部の高級真昆布 切葉】
だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、最高級の昆布と言われている北海道函館産(南茅部産)真昆布。海水と真水が交わり栄養分を豊富に含む南茅部の海で育った昆布は、味も成分も他とは一味違います。

昆布の先端(葉部分)を切りそろえた「切葉」を業務用のだし昆布としてお値打ち価格でご用意致しました。上品な味わいを楽しむ本格だし昆布としてはもちろん、煮物や昆布巻きなどの料理素材としても是非お召し上がりください。

1枚の大きさは幅3cmから10cm、長さは20cmから30cm程度となっており、合計で1kgとなっております。

■商品名:真昆布(切葉)白口浜(業務用)
■内容量:1kg
■産地:北海道
■賞味期限:365日
■配送方法:常温便

  • エントリーで最大+10%

だし汁の清涼さと上品さから最高級といわれる北海道函館産真昆布

真昆布(切葉) 白口浜(業務用) (1kg) / だし昆布 だし用 北海道 大容量



人気商品!北海道産・真昆布がたっぷりお使いいただけます

価格 4,200円 (税込)

配送情報

東京都は送料1,200円

このストアで10,000円以上購入で送料無料

※条件により送料が異なる場合があります

11/02〜11/04の間に発送予定

※発送予定日はストアにお問い合わせください。

すべての配送方法とお届け日を確認する

閉じる

配送方法とお届け指定日

への配送方法を確認

配送方法 お届け情報
宅配便

お届け日指定可

最短 2020/11/07(土) 〜

※お届け先が離島・一部山間部の場合、お届け希望日にお届けできない場合がございます。

※ご注文個数やお支払い方法によっては、お届け日が変わる場合がございますのでご注意ください。詳しくはご注文手続き画面にて選択可能なお届け希望日をご確認ください。

※ストア休業日が設定されてる場合、お届け日情報はストア休業日を考慮して表示しています。ストア休業日については、営業カレンダーをご確認ください。

情報を取得できませんでした

時間を置いてからやり直してください。

閉じる

ボーナス等

1%獲得
42ポイント(1%)

ログインすると獲得できます。

あなたはまだYahoo!ショッピングで
PayPayを利用できません

最大倍率もらうと15%

546円相当(13%) ※

84ポイント(2%)

  • 未エントリーのキャンペーン

    残り1

    <超PayPay祭>倍!倍!ストア 誰でも+5%【対象ストア限定】

    210円相当 (+5%)

    詳細

    • キャンペーン期間外です。
    • システムエラーが発生しました。
      時間をおいて再度お試しください。
  • 未エントリーのキャンペーンはありません

    最新のポイント情報に更新

内訳を見る

PayPayボーナスライト

546円相当(13%)

プレミアム会員特典 +2% PayPay STEP

詳細を見る

84円相当

(2%)

<超PayPay祭>倍!倍!ストア 誰でも+5%【対象ストア限定】

詳細を見る

210円相当

(5%)

Yahoo! JAPANカード利用特典【指定支払方法での決済額対象】

詳細を見る

42円相当

(1%)

ソフトバンクスマホユーザーじゃなくても!毎週日曜日は+5%【指定支払方法での決済額対象】

詳細を見る

210円相当

(5%)

Tポイント

84ポイント(2%)

ストアポイント

42ポイント

(1%)

Yahoo! JAPANカード利用ポイント(見込み)【指定支払方法での決済額対象】

詳細を見る

42ポイント

(1%)

  • ※対象金額は商品単価(税込)の10の位以下を切り捨てたものです。
  • ※ボーナス等の付与条件や算出方法は、キャンペーンごとに異なります。詳しくは対象のキャンペーン詳細をご確認ください。
  • ※キャンペーン名称の後ろに【指定支払方法での決済額対象】と記載のあるキャンペーンについては、商品単価ではなく決済額に対するPayPayボーナスライト付与となります。
  • ※条件により、上記PayPayボーナス、PayPayボーナスライト、Tポイントを獲得できない場合があります。
  • ※各キャンペーンには「一定期間中の付与上限」があります。その付与上限を超えた場合、対象期間中は表示されている付与額では付与されません。
  • ※一部PayPayボーナス、PayPayボーナスライト、Tポイント詳細に含まれないキャンペーンページがあります。詳しくは各キャンペーンページをご確認ください。
  • ※獲得率の条件や付与上限の詳細は、各キャンペーンページにてご確認ください。
  • ※付与額確定までに、付与条件を満たさなくなる行為(注文・購入・予約のキャンセル、商品の変更等による取引額減少等)により条件未達成となった場合、当該キャンペーン・特典による付与は行われません。詳細はヘルプページでご確認ください。

よくあるご質問はこちら

  • ※獲得にはTポイント、PayPayボーナス(譲渡不可)、PayPayボーナスライト(譲渡不可・期間制限あり)のいずれかが含まれます。いずれを獲得できるかは「内訳を見る」をご確認ください
  • ※各キャンペーンには「一定期間中の付与上限」があります。その付与上限を超えた場合、対象期間中は表示されている付与額では付与されません。
  • ※獲得率の条件や付与上限の詳細は、各キャンペーンページにてご確認ください。
  • ※付与率確定までに付与条件が未達成となった場合、記載の付与率では付与されません。詳細はヘルプページでご確認ください。

価格: (オプション代金込み)

数量

商品をカートに入れる

選択肢を確認してからカートに入れるボタンを押してください
お気に入りに追加

この商品について問い合わせ

閉じる

再入荷通知設定

この商品のカテゴリ:

  1. 食品
  2. 乾物、乾燥豆類、缶詰
  3. 昆布

この商品のレビュー・口コミ

絞り込む:

  • 4.0

    2020年01月27日 14:30

    gan*****さん

    有難うございます

    とても肉厚で良かったです。 次回も頼みたいと思います。 もう少し低価格だと助かります

該当するレビューコメントはありません

情報を取得できませんでした

時間を置いてからやり直してください。

この商品に関するQ&A

情報を取得できませんでした

時間を置いてからやり直してください。

この商品について質問する

  1. 昆布・海鮮珍味の 函館酒の肴や > 
  2. 業務用昆布 > 
  3. 真昆布(切葉) 白口浜(業務用) (1kg) / だし昆布 だし用 北海道 大容量

商品説明



本格だし昆布でお料理が変わる▲真昆布でだしをとる
北海道南茅部の高級真昆布切葉だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、最高級の昆布と言われている北海道函館産(南茅部産)真昆布。海水と真水が交わり栄養分を豊富に含む南茅部の海で育った昆布は、味も成分も他とは一味違います。

今回は昆布の先端(葉部分)を切りそろえた「切葉」を業務用のだし昆布としてお値打ち価格でご用意致
しました。上品な味わいを楽しむ本格だし昆布としてはもちろん、煮物や昆布巻きなどの料理素材としても是非お召し上がりください。
真昆布切葉最高の条件の下で育つ北海道の高級だし昆布

恵山岬を境界とし、南茅部( みなみかやべ) から砂原( さわら) に至る沿岸は白口浜、恵山岬から
汐首( しおくび) に至る沿岸は黒口浜と呼ばれ、汐首から函館に至る地域を本場折浜と呼びます。

「最高級」と呼ばれる訳 肉厚なので炊いてもおいしく、高級だし昆布の他、汐昆布や佃煮、おぼろ昆布などの加工用として用いられています。特に白口浜産真昆布は宮中や将軍家に献上されていたとされる由緒ある昆布です。最高の条件のそろった南茅部で採れる昆布は、他の地域で取れる昆布と味や成分が全く違ってくるとさえ言われています

だし汁の清澄さ、味わいの上品さから最高級の昆布といわれている真昆布。肉厚なので炊いてもおいしく塩昆布や佃煮な どの加工用としても用いられる万能昆布です。その品質の高さから、「献上昆布」として高い評価を受けています。


最高級の呼び名も高い北海道南茅部(白口浜)産の真昆布です。だし汁の清澄さ、味わいの上品さが特徴で、大阪を中心に人気の高い昆布です。食用として用いられることもあり、塩昆布や佃煮、おぼろ昆布等へ加工されることもあります。

函館近海で採れる真昆布は恵山岬を境界とし、南茅部から砂原に至る沿岸はそこで採れる昆布の切り口から「白口浜」と呼ばれ、恵山岬から汐首に至る沿岸が「黒口浜」と呼ばれています。さらに汐首から函館に至る地域が「本場折浜」と呼ばれています。 「白口浜」「黒口浜」「本場折浜」は道南三銘柄と呼ばれ、真昆布のブランドにもなっています。

南茅部の前浜で採れる「白口浜真昆布」は、身が厚く上品で澄んだだし汁が豊富に取れるのが特徴で、当時松前藩が朝廷や将軍家に献納していたことから「献上昆布」の名前がつきました。その上品な味わいへの人気と信頼は今もなお続いています。
真昆布は、昆布の中でも王様と言われるほど味も良いし、希少価値もあるもの。北海道南茅部というところは海にすごい栄養を与える山があり、川がある。いい昆布の生息地というのは必ず近くに真水が流れており、その川が山の栄養分を海に送っている。その海水と真水の交わるところというのは栄養がふんだんにあるところで魚も多い。そういうところで採れる昆布は、同じ種類のものでも味だとか成分だとかはぜんぜん違ってくるんです。
昆布の里、北海道・函館から美味しいものをお届けします。
 函館の昆布専門店 「はこだて梶原昆布店」は、北海道の食の中心地・函館市にお店を構える昆布専門店です。函館朝市や十字街店などに店舗を構え、がごめ昆布をはじめ、だし昆布やとろろ昆布、その他各種昆布製品を長年にわたって取り扱っています。ネットでの販売はもちろん日本全国の物産展で昆布の実演販売もしておりますので、お見かけの際はぜひお立ち寄りください。

「熟練された職人の技」
ひとつひとつ丹念に仕上げ
美味しい昆布をお客様へ。

梶原昆布店2代目・社長
梶原 健司
昆布は水で洗わないのがコツです。洗ったり、ぬれ布巾で強くこすると昆布の旨味が流れてしまいます。一度ぬらし固く絞った布巾で表面を軽くぬぐう程度がよいでしょう。
昆布と水を一緒に鍋に入れ、ふたをせずに中火にかけます。ここであまり煮立てると昆布のぬめりや臭みがでてきますので、昆布は煮立つ直前に取り出しましょう。
昆布を取り出した後、だし汁が沸騰したら削りかつおを加え、ふっと吹き上がった瞬間に火を止めましょう。火を止めたらしばらくそのまま置き、削りかつおが沈むのを待ちます。
こし器やキッチンペーパーなどを使ってだし汁を静かにこします。削りかつおを絞るとかつおのアクが出てしまい、だし汁がにごって味や風味が落ちてしまうので注意しましょう。
真昆布切葉 真昆布切葉

だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、高級の昆布と言われている北海道函館産真昆布。その真昆布の切葉を業務用のだし昆布として数量限定でご提供致します。1枚の大きさは幅3cmから10cm、長さは20cmから30cm程度となっており、合計で1kgとなっております。 汁を手間なしでとりたい飲食店の方、忙しい主婦の方にもオススメです。高品質の北海道だし用昆布を、業務用サイズならではのお手頃価格でお届けします。
  
真昆布(切葉)白口浜(業務用)(1kg)
1kg
1年(開封後は高温多湿を避けて保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい)
同梱可
ご注文いただいてから通常2〜3営業日以内に出荷いたします。(土日祝日は定休日)
※銀行振込など前払いでのご注文の場合は、入金確認日以降の出荷になります。
北海道へのお届けは出荷日から1日後、それ以外の地域へのお届けは出荷日から2日後が到着の目安です。
→詳しくはこちら

おすすめ商品

営業日カレンダー

定休日

  • 2020年11月

    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30
  • 2020年12月

    1 2 3 4 5
    6 7 8 9 10 11 12
    13 14 15 16 17 18 19
    20 21 22 23 24 25 26
    27 28 29 30 31

現在1人がカートに入れています

掲載商品の情報について

  • 掲載している情報の精度には万全を期しておりますが、その内容の正確性、安全性、有用性を保証するものではありません。
  • 現在ご覧になっているページは、この商品を取り扱うストアによって運営されています。
    ページに記載されている内容や商品、ご購入に関するご質問は、直接各ストアにお問い合わせください。
プライバシー - 利用規約 - 免責事項 - 無料でお店を開こう! - ヘルプ・お問い合わせ
Copyright (C) 2020 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.