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小麦のワイン Un angel ウン アンヘル ボジョレー同時解禁 “天使”という名の【小麦のワイン】 クラフトビール ビール 地ビール

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商品説明

ウィートワインは1980年代にアメリカで誕生したとされるビールのスタイルで、その発想の基になっているのは「バーレイワイン」です。

バーレイワインとの違いは主原料。バーレイワインはバーレイ(Barley/大麦)つまり“大麦麦芽”を主原料としているのに対し、ウィートワインはウィート(Wheat/小麦)つまり“小麦麦芽”を主原料としています。

小麦は大麦よりもたんぱく質が多いため、バーレイワインに比べ 口当たりが柔らかく、まろやかな印象。またビールの苦味の元になるホップ使用量も控えめ。そのため、ホップの鮮烈な苦味が印象的な“悪魔(ディアブロ)”に対し、麦の優しい味わいを楽しむ“天使(アンヘル)”という位置づけです。

ビールでありながらワイン並にアルコールが高く、ワインのように月日を経て熟成していく点はバーレイワインと共通しています。


■商品概要
内容量:300ml
原材料:麦芽,ホップ
アルコール度:10%
賞味期限:5年間(要冷蔵)
スタイル:ウィートワイン
使用麦芽:ホワイトウィートモルト、ペールエールモルト、クリスタルモルト
使用ホップ:コロンバス、HBC342、カスケード
IBU:55
初期比重:1.100
SRM:9.5

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