まいど。都内でタクシー乗務員をやってます。

芋焼酎の『魔王』で有名な、鹿児島県にある白玉酒造が、彩煌の技と味追い求め、この梅酒が完成した。

その名も『彩煌の技と味 梅酒』。

厳選された梅果実をベースに、コクがあり、独特の芳香と爽やかな酸味がバランス良く取れた白玉の手作り梅酒や。

そのまんまを使うてしもたけど。

栓を抜いた瞬間、ホワイトリカーやなと思うた。甘苦しい香り。
案の定、一口、口に含むと、やはり工業用アルコールの独特な味わいが否めない。
そして、少し甘すぎる。氷砂糖の入れすぎやと思うな。

梅酒のホンマもんの楽しみ方は、4リットルの完全密封の瓶の中に、水洗いして35度以上のホワイトリカーに一晩中漬け込み、綺麗な布で一粒一粒水分を拭き取った1キロの梅を入れる。氷砂糖も入れる。漬け込む方法は、ミルフィーユ状に梅、氷砂糖、ブランデーをかける。氷砂糖は通常より少なめに入れる。

そして45度のブランデーで漬け込む。ブランデーがなければ50度のウォッカや、40度以上のスコッチなどで漬け込む。1週間から10日程で香り高く、味わい深い梅酒の出来上がりや。
うんちくっぽくなってもうたけど、自分でつくった梅酒は格別やで。

商品到着致しました。商品の内容も問題無く丁寧に梱包してあり、発送も迅速に対応して頂き大変満足しております。また機会がありましたら是非とも利用させて頂きます。有難う御座いました。

梅酒好きな主人のお誕生日用に購入しました。
とても美味しかったようでお正月用にもう2本買いました。集まった家族にもとても好評で　この梅酒見つけて良かったです。また、買います。

梅酒は、甘ったるくて好きではないのですが、この梅酒は、別格です。嫌な甘さがなく、とてもスッキリとしていて、美味しいです。

2度目の購入になります。スッキリしていて美味しいので、ハマってます。