翁流 最高級 家庭用 ダマスカス 三徳包丁 17層 槌目 VG10 両刃 180mm ミルフィーユ包丁 積層 包丁 プロ仕様 一生もの 父の日
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5.0
2023年11月12日 20:03
isa********さん
切れ味:非常に良い
堺の包丁、良いですよ!
今まで包丁と言えば”関の刃物”と言った認識しかなく、凡そ5,000円前後の包丁を買い求めていた。 ある時、すべて手作り職人による包丁は”大阪の堺包丁”と聞きリーズナブルな価格で求めたのがこれだ。 今までのものとは明らかに違う、という印象は妻からも。大切に長く使いたいと思いお薦めの包丁だ。
5.0
2021年01月25日 08:28
goz********さん
切れ味:非常に良い
怖いほどに良く切れます
今までほどほどに良い包丁を使っていましたが、切れが落ちる回数が増え、今回質のしっかりとした物を購入したいと思いこちらで購入。堺包丁は本当に優れていますね。持った時の重みや、今までは切るのに力が必要でしたが包丁自身に重みがあるせいか、力が不要で怖いほどに良く切れます。食洗機や乾燥機は不可となっていたので、自然乾燥で保管しています。少し高くてもこれ程の切れ味や使いやすさがあると、永く使えて良い買い物ですね。
5.0
2017年03月29日 22:39
run********さん
料理の時間短縮!
まかない飯用で使い勝手の良いステンレス包丁を探していたらこちらを見つけて購入。 めっちゃ切れますね。 鶏肉も皮からすぱっと切れます。 トマトの薄切りも挑戦しましたが1mm以下でスライス可能。 今までは、20年使っていた本割り込み仕様の包丁でしたが このダマスカス包丁を使用する事で料理が楽しくなるのでお勧めです。 何より切る時間が短縮で来るのでかなり実用的です。
5.0
2022年01月13日 16:02
pjx********さん
切れ味:非常に良い
納得、納得
まず箱を開けて『おおっ』と思う高級感。 試し切りをしてみての切れ味の良さ。 素晴らしいと思います。 ただ、少し硬めの食材を切るには力任せではなく、コツがいる感じです。 自宅用に購入しましたが、プレゼントにしても喜んでもらえるクオリティです。 めちゃくちゃ高い値段でも無いですし、品質と見合ういい買い物でした。
5.0
2024年05月15日 20:58
yam********さん
かみさんの誕生日プレゼントとして購入し…
かみさんの誕生日プレゼントとして購入しました。 ステンレスの包丁は研げないからと言って、調理師専門学校の頃に使っていた包丁を何十年も使ってましたが、薄く小さくなってきてしまいプレゼントしました。 まだ、あまり使ってもらえていませんが、気に入ってもらえたようです。
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槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です。
■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁
包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。
■美しいダマスカス模様
多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。
■鍛造による槌目
鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。
刃渡り:180mm
全長:305mm
刃幅:45mm
重さ:177g
刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃
銘:翁流(1文字1文字職人が銘切りをしているため、同じものはございません。写真は一例となりますので、予めご了承願います。)
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
2900000828346
商品コード
2900000828346
職人手打ちの包丁から園芸刃物まで、質の高い刃物を多く扱う堺の刃物専門店
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