ブランド養殖ぶり 鰤王 丸魚(ラウンド) 頭付き腹処理済
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5.0
2024年01月03日 08:42
eri********さん
31日到着でお願いをしたところ、28日…
31日到着でお願いをしたところ、28日に発送の連絡あり、早すぎて鮮度が少し不安になりましたが、捌いてみたところとても美味しく正月に集まったみんなに好評でした。 かまやきも、アラ煮も、刺身も、美味しかったです。やはり鰤は天然より養殖の方が脂がのってますね。 65センチなので、鰤と呼んで良いのかはわかりませんが… また、みんなが集まる時に頼みたいと思います
5.0
2023年01月04日 22:21
kul********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:普通
きれいに下処理されている
初めてこちらの養殖鰤を購入しました。 こちらの都合で発送から3日後に受け取りましたが、処理も状態もよく、身をさばいて開いた時に新鮮な魚特有の香りがしました。 変色をさける為、少しでも早くさばいて保存しなければ!と思い内臓処理済をたのみましたが、エラまで外して頂いたので時間をかけずにとても楽にさばくことができました。 天然ものと違い、脂のノリもとても良く、出刃に絡む脂もすごいです。 脂が多い分、酸化も早いかと不安でしたが、刺身で長らく楽しみたかったので、冷凍にかけてしまうのはもったいないと思い、鮨屋の兄から熟成保存方法を伝授してもらい、アラ以外は刺身~熟成刺身として最後まで堪能させていただきました。 またリピートしたいのですが、在庫が無いようなので、早く再販しないかと心待ちにしております。
5.0
2023年01月10日 03:03
eri********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:普通
とても良い品でした
美味しい! 臭みもなく脂も乗っていて、捌く楽しさもあり、とても良い品でした。 アラ煮、お刺身、鰤しゃぶ、カマ焼き、柚庵焼き。 余すことなく楽しみました。 年末の忙しい時期に、きちんと指定日時に届けていただけたのもありがたいです。 流石に2、3人では頼めないですが、またみんなが集まる時のお楽しみにしたいと思います。 ありがとうございました!
5.0
2021年12月19日 23:16
nvv********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:普通
うまい!!
とっても、美味しくって大満足です。お正月が来る前に、お試しで買ってみたのですが、もう正月気分になっちゃいました。また、買います! さばくのは、ちょっと大変だったけど、自分達でたべるんだから、苦労してさばいたほうが、食べた時の満足感があって、それもまたいい経験になりました。
5.0
2023年12月13日 11:00
gog********さん
鮮度:非常に良い
大きさ:大きめ
思ったより大きな鰤が届きました。片身を…
思ったより大きな鰤が届きました。片身を刺身にして三家族で食べましたが余るほどでした。しっかり脂がのっていて美味しかったです。とてもきれいに内臓をとっていただき、うろこも気になりませんでした。頭や背骨は鰤大根、煮つけ、お吸い物にと、とてもおいしく頂きました。
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腹を外して出荷します。頭は付けて出荷します。
1、鰤王って何?
鰤王とは、日本最大級のぶり出荷量を誇る東町漁業協同組合から出荷されるブランド養殖ぶりです
2、養殖ぶりと天然ぶりの違いって何?
天然ぶりは、脂が少なく、さっぱりした味わい。養殖ぶりは脂がたっぷりのっているので、口の中でとろけます。トロやサーモンなど脂がのったお魚が好きな方には、養殖ぶりのほうがむしろおすすめです。
3、1尾丸々買うメリットって何?
大勢で集まったときなどにぶり解体をみんなで楽しめます。1尾丸々だからぶりのいろいろな部位が楽しめます
鮮度に自信!食材市場の【サイホク】です!
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