農場直送 濃厚な味わい 純系 名古屋コーチン卵 50個入り 愛知県産 こく 鶏 ニワトリ にわとり たまご 花井養鶏場 送料無料
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5.0
2022年10月11日 23:31
tiv********さん
一個もわれていなかったです。!!!さす…
一個もわれていなかったです。!!!さすが名古屋コーチンだからか、たまごに甘みをかんじました。生臭さもなかったです。
5.0
2021年12月08日 14:42
bos********さん
最高級の卵
何時も購入していますが、この卵は間違い無し❗️ とても良いと思います。 発送も早いので、とても気に入ってます。
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■入数:純系 名古屋コーチン卵 50個入り
愛知を代表する鶏、名古屋コーチン。
花井養鶏場は全国10万羽育成される「名古屋コーチン」のうち、12000羽を飼育している養鶏場です。
※肉用を含めると100万羽になります。
【味の特徴】
他の卵よりも卵黄の比率が多いことも有り、卵としての味が濃厚でコクが有ります。
また、卵黄の脂質の組成が通常の卵と違っているので、ねっとりとしています。
料理では出汁巻き卵、釜玉うどん等にした場合は出汁や調味料に卵黄の味が負けません。
シフォンケーキなどに使う場合は生地が固くなるようです。
【特徴】
名古屋コーチンは県で血統を守られており、
名古屋コーチン同士の間で生まれなければ名古屋コーチンと呼ぶことが出来ません。
産まれてくる卵も少なく、通常の採卵用の鶏と比較して名古屋コーチンの産卵数は7割程度、商品用で分ければ5割程度となります。
卵殻は美しい桜色で中には「桜吹雪」と呼ばれる白い斑点が付いているものもあります。
卵はやや小ぶりですが、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らか。味は濃厚で「こく」のある美味しさ
全国の美味しい物からおしゃれなアウトドア用品まで、ライフスタイルを豊かにする両総屋です。
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