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素材は少なく、簡単に。

ごちそうつくりおきレシピ

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JANコード/ISBNコード:9784023331235

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商品情報

素材は少なく、簡単に。
ごちそうつくりおきレシピ
蓮池 陽子 監修 
ISBN:9784023331235
定価:1296円(税込)
発売日:2016年12月7日
A5判並製   144ページ 
材料3つ以内でできる、シンプルで簡単な作り置きおかずを200品収録。野菜、肉、魚など素材別で作りたいときにパッと引け、おかずのレパートリーがぐんと広がる一冊。作り置きおかずを使ったおいしいアレンジレシピも展開。

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商品説明

素材は少なく、簡単に。
ごちそうつくりおきレシピ
蓮池 陽子 監修
ISBN:9784023331235
定価:1296円(税込)
発売日:2016年12月7日
A5判並製 144ページ
材料3つ以内でできる、シンプルで簡単な作り置きおかずを200品収録。野菜、肉、魚など素材別で作りたいときにパッと引け、おかずのレパートリーがぐんと広がる一冊。作り置きおかずを使ったおいしいアレンジレシピも展開。

●Chapter1 野菜のつくりおき
万能たまねぎマリナード/きゅうりの薬味みそ/ごろごろサルサ/にんじんとあたりめの漬け物/桜えびと大根の炊き合わせ/キャベツのにんにく入り塩もみ/なすの薬味炒め/いんげんのしょうがにんにくしょうゆがけ など
●Chapter2 肉のつくりおき
鶏もも肉と白菜のあっさり煮/しっとりゆで鶏/鶏手羽先揚げ漬け/薄切り酢豚/スペアリブの甘辛煮/牛肉の酢じょうゆ漬け/牛肉のトマト煮込み/牛バラと大根のコチュジャン煮/ベーコンのガーリックハニーマスタード など
●Chapter3 魚介のつくりおき
鮭のマスタードマヨ焼き/さばのコンフィ/あじの塩フライ/万能たらフレーク/めかじきのハーブツナ/ガーリックシュリンプ/たらこクリーム/しらすのショウガ油漬け/あさりの紹興酒しょうゆ漬け/たこのしょうゆ油漬け など
●Chapter4 乾物・卵のつくりおき
切り干しアラビアータ/ひじきとねぎのナムル/高野豆腐の含め煮/レンズ豆とソーセージの煮込み/カレー卵 など
●季節のつくりおき
梅干し/梅シロップ/実山椒/ジンジャーシロップ/トマトケチャップ/柚子こしょう など
●ドレッシング&たれ
たまねぎドレッシング/バルサミコマスタード/しょうがだれ/アンチョビソース/みそ玉 など

 

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