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炭火焼で“食“を楽しむ贅沢

杉松製陶(すぎまつせいとう) 黒七輪 長角 愛知県

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商品情報

<商品詳細>
ブランド:杉松製陶
生産地:愛知県 碧南市
サイズ:約W21×D35×H21cm
材質:珪藻土、三河土
備考:化粧箱:○ 電子レンジ:× 食器洗浄機:× 食器乾燥機:×


<配送・ギフト>
ネコポス:不可
ギフト包装:不可

<よく利用されるシーン>
内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/バレンタイン/ホワイトデー/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/20代/30代/40代/50代/60代/70代/80代/90代/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/北欧/シンプル

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商品説明

商品説明
愛知県碧南市は、江戸時代から続く「三州瓦」の産地。この地でとれる三河土は、熱にとても強く、保湿能力に優れています。
杉松製陶の七輪は、外側に三河土、内側に珪藻土を使った、二重構造の黒七輪。金属を一切使用せず、土の切り出しで作られています。そのため、金属の劣化や腐食がなく、とても長持ち。炭火で焼くうまみを、まるごと食材に閉じ込めることができます。
長方形の形状がスタイリッシュな「黒七輪 長角」は、お魚を焼くのにもぴったり。炭さえあればすぐに使えます。

お手入れ方法
・着火の際、オイルをかけてのご使用は適しません。
(珪藻土がオイルを吸収し、内壁がいたんでしまいます。)
・消火の際は、 自然に消えるのを待つか、別の容器に墨を移してから水をかけて消して下さい。
・必ず換気の行える場所、風通しの良い場所でご使用下さい。
・室内で換気を怠った場合、風通しの悪い場所での使用は一酸化炭素中毒の可能性があり、非常に危険です。

ご注文の前にご確認ください
・付属品として、金網 / 火ばさみ / ステンレス串2本が1枚付いています。
・濡れないようにご注意ください。
(※珪藻土の性質上、濡れると吸水し崩れやすいため、雨に濡れたり浸水する場所での保管はできません。)
・商品を焼成する過程で、内側にひびやキズのようなものが入ってしまう場合がございます。
使用上の問題はございませんので、ご安心してお使いください。







“秋刀魚やトウモロコシなど、大きな食材も焼きやすい、スタイリッシュな「長角」

秋刀魚やトウモロコシなど、大きな食材も焼きやすい
スタイリッシュな「長角」


長方形の形状で、重厚感がある「黒七輪 長角」。
それでいて、現代の生活シーンにもなじみやすい、スタイリッシュな形状です。
秋刀魚などの魚や、丸ごとのトウモロコシなど、大きめの食材を焼くのにぴったり。
必要な道具がそろっているので、炭を用意するだけですぐにお使いいただけます。

◇こだわりの二重構造でより使いやすく

杉松製陶の黒七輪は、三河土で作られた外側と、珪藻土で作られた内側を組み合わせた二重構造となっています。
外側と内側にできるわずかな隙間に、空気が入っていきます。そうすることで、外側には熱が伝わりづらく、保湿性が高まるのです。
二重構造にすることで、使用する炭の量も少なくても、効率的に熱を伝えることができます。

◇こだわりの二重構造でより使いやすく

◇金属を使わずに作られた、
「風窓戸切り」

七輪には、台の下の方に、火力の調節をするための小さな窓「風窓」がついています。
一般的な七輪は、風窓が金属で作られているものが多く、劣化や腐食、破損の原因になってしまいがち。しかし杉松製陶では、窓部分まで土の切り出しで作り、金属は不使用。
そのため、金属が原因で起こる風窓の故障がなく、長持ちしやすいのです。

◇金属を使わずに作られた、「風窓戸切り」
手作業で丁寧に石を磨き、最後の仕上げを

手作業で丁寧に石を磨き、最後の仕上げを

黒七輪製作の仕上げは、那智石(なちいし)による、丁寧な磨きです。
手作業で磨いて仕上げることによって、表面に艶が出て、強度も増します。
吹きこぼれた際の汚れも、ふき取りやすくなるのです。
本来であれば、行わなくてもいい工程ですが、杉松製陶では見た目の美しさ、
そして使いやすさのために丁寧なひと手間を加えています。

焼く、燻す、炊く…、火を使ったあらゆる調理ができる

焼く、燻す、炊く…、火を使ったあらゆる調理ができる

現在では、七輪と聞くと「焼く」道具、と思っている人も多いかもしれません。
しかし七輪は、「燻す(いぶす)」「炊く」「煎る」「炒める」など、
火を使ったあらゆる調理ができる道具です。
しかも、家庭用コンロより火力が強いため、直火でないのにしっかりと熱が入るのも特長。
食材にじわりと、そしてしっかりと熱を伝えることで、旨みを閉じ込めます。
また、炭火焼独特の風味がプラスされることで、食材がさらに美味しくなるのです。

使うほど分かる、七輪の便利さ

使うほど分かる、七輪の便利さ

今まで七輪を使ったことがない人にしてみると、使うのが面倒、または難しそうだと感じるもの。
しかし実際に使ってみると、火をおこすのも簡単で、手軽に使えるものだということに驚くかもしれません。
たとえば、七輪の場合、火が燃え始めると、空気が対流を始めます。
すると、炎がきちんと炭にあたり、すぐに火を起こすことができるのです。

さらに、火起こしから調理に入るまでの時間が短いのも特長。
普通のバーベキュー用のコンロなどは、完全に炭が赤くなるまで待ち、
それを平らに広げてやっと調理となりますが、七輪は、
たとえ火起こしの途中であっても、炙りなどの調理を始められます。

また、筒状のため熱が逃げにくく、少量の炭でも充分調理が可能。
風窓を開け閉めすることで火の調節ができるのも、七輪ならではの便利さです。

◇定番の食材以外にも、
    食の楽しみがたくさん

定番のスルメや魚、バーベキュー以外にも、七輪で味わいが増す食材はたくさんあります。
マシュマロや芋、お餅、ハマグリなどはもちろん、パンやアヒージョなどの洋風食材を調理するのもおすすめです。
また、七輪で珈琲豆を鋳ると、香りや味わいが豊かになります。普段何気なく食べている身近な食材に、旨味と、食べる楽しみをプラスしてくれるアイテムです。

◇定番の食材以外にも、食の楽しみがたくさん

! ご注文前にご確認ください。


商品を焼成する過程で、内側にひびやキズのようなものが入ってしまう場合がございます。
使用上の問題はございませんので、ご安心してお使いください。





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