スピリッツとコーヒーの新しいかたち

生豆をウイスキーなどスピリッツに漬けたのちに焙煎し、互いの風味や甘さの相乗効果を高めたインフュージョンシリーズ。

コーヒーのもつ甘さと滑らかさを最大限に引き出すようやや深めに焙煎し、印象度の強いスピリッツと味のバランスをとっています。

豊かな土壌、アンティグアのコーヒーに グアテマラ産のラム酒の風味をのせて

漬け込みに使用するラム酒(スペイン語でロン)、

サンタクルスともにグアテマラ産のもので合わせています。

ヘーゼルナッツやクーベルチュールのようなしっかりめの印象でありながらも

サンタクルスのもつ上質な酸味がアプリコット風味の隠し味となっています。

丸みを帯びた口当たりと甘さが心地よいコーヒー。


■産地情報

・生産国 グアテマラ

・標高 1550m

・エリア アンティグア

・生産者 レヒナ ポンセ レアル

・品種 ティピカ、ブルボン、カトゥーラ

・生産処理 フリーウォッシュド

・原材料 コーヒー豆(原産国グアテマラ)、ラム酒