ちゃんとカビをつけた鰹節です。オカカ7型という回転式の削り器で薄くします。一枚が小さいのでお茶パックに入れやすく、だしがよく取れます。1リットルの水に、昆布を10g一寸入れて60℃で1時間出汁を取ります。そのあと沸騰させて鰹節を入れるとそのまま飲んでもおいしい出汁が取れます。カツオの出し殻は、みりんと醤油で炒ってふりかけにします。　

鰹節は、以前は東京の銀座にて、わざわざ買いに行っていた者です。 それぐらい拘る好きな人からしても、なかなか美味しくて量も大きさがあり沢山削れます（笑）！！⭕️👀 買いに行く手間や、鰹節パックで割高に買うよりは、丹精込めた食材にもなる為、愛着が枠かもしれません🐟✨ ありですね(๑و•̀ω•́)و

毎朝、鰹節を削ってそれを入れて味噌汁を作っているので本枯れ節はなくてはならないものです。今回は２本セットで購入させたいただきました。値段も手頃で香りも素晴らしい毎朝削るのを楽しみに味噌汁づくりをしています。

4・5回購入していますが梱包も適切で、毎回商品も立派なもので我が家の食卓での存在は大きいです。真空パックの表示に”背、腹”と”頭”、”尾っぽ”の表示があれば私の様など素人でも、迷わないかと思います

梱包も良く一つ一つ綺麗に入れてありました。 我が家は特にうどん好きで、返しも鰹節からとります。その都度、削り節器で削る楽しみも増えました。 最高に香り高い品質の良い本枯れ節有難うございました。

今回で2回の注文です。とてもコスパも良く、食べても美味しいです。 やっぱり、自分で削ると香りが立って料理が美味しくなります。 欲を言えばもう少し大きいといいなぁ…と思いました。

鹿児島県産、本品は数年来愛用させて頂いております、高い品質に満足しております、削る仕事は私の役割で40年前に購入した削り器は今も現役で活躍しています。

しっかり梱包されて品物が届きました。早速、削り節器で削って食べてみましたがとても美々で大満足です。お値段もお手頃でコスパは大変良かったと思います。

子供に削らせています。香りが強くて、料理の風味が持っていかれるほど、小袋に入っている市販の物と違います。素材だけで十分美味しい証拠だと思います。

注文してから、配送に時間がかからずすぐに配送にされ、スピーディーでした。 かつお節は一つ一つラッピングされており衛生的で良かったと思います。