地元九州の醤油は甘めの濃口が主流で、他地区でイメージする塩気の強い醤油は避けていましたが、この品と出会って以来、かけ醤油はこの品以外考えられなくなりました。材料中のりんご酢が購入のきっかけでしたが、酢の味を感じることはありません。煮物に使った時の出来上がりも薄めの色合いです。ですが、豆腐やお刺身にかけた時の色味の美しさや素材の旨さを引き立てる味のバランスの良さは絶品です。青森の品ですし、探すのは大変かと思ってましたが、ここで購入出来るのは幸いです。是非継続販売お願いします。

卵かけごはんにこれを使ってます。 すこし甘めですが、めっちゃ美味しいです。 あとは、豆腐やほうれん草などにも合います。 なかなかお目にかかれない商品なので、ここで購入できるのがありがたいです。