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魚で酒菜!  四季の漁師料理  <送料込>

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西潟正人:著

目次

春(アイナメ―離れていった、身近な魚;アサリ―家族で採って、家族で楽しむ ほか)
夏(アイゴ―知るほどに魅せられる、魔性の香り;アオリイカ―夜の港に潜む、イカの王様 ほか)
秋(ウルメイワシ―コップ酒を置き、丼で食べる;カタクチイワシ―いいあんばいに、塩がかれる ほか)
冬(アマダイ―ウロコの下に、極楽が待っている;イカの一っ干し―一夜干しにあらず ほか)
漁師さんの秘伝(とっておきの味(内臓には、宝物が詰まっている;産卵期の魚は、雌より雄が旨い)他

2000年初版・徳間文庫
サイズ:文庫版・254頁
状態:カバースレがあります。

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