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パスタや玉子かけごはん、各種タレとして!

小浜特産 雲丹醤(うにひしお) 140g 小瓶

価格 1,188円 (税込)

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商品情報

丸海の雲丹醤(うにひしお)は、唯一雲丹をつかった魚醤です。鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造った、まさに雲上の味。

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  • 5.0

    2016年10月17日 17:14

    sun*****さん

    万能です、おすすめ

    ウニが苦手な方を除けばほぼ万能な調味料です。 タマゴかけごはん〜刺し身の醤油代わり、パスタと和えるだけで大人レベルが星3つは上昇する重宝アイテム。 おすすめ1. レタス・オクラ・玉ねぎ・生ワカメなどのサラダのドレッシングに使うとお手軽なハイレベルの海鮮サラダに。 さらに生ハムなどをトッピングするともうお店レベル。 おすすめ2. バター・オリーブオイルでにんにくを炒めて生クリームを投入後に雲丹醤を気持ち多めに入れて加熱。 パスタの茹で汁を少々足して茹で上がったパスタを絡めると、気分は高級イタリアンの「生ウニのクリームソースパスタ」。 残ったソースもバゲットにからめて残さずどうぞ。 おすすめ3. タマゴかけごはんに雲丹醤を好みで入れて、上から納豆を投入。 平日でもゆっくり味わいたくなる朝ごはんに早変わりします。 親しい友人へのプレゼントや得意先への贈答品にも喜ばれること間違いないです。

  • 5.0

    2018年04月29日 10:20

    qqd*****さん

    いい商品

    これはいい 他の類似品は、醬油に混ぜているがこれは醤油をいれていない 本物の雲丹の醤。多少の醗酵臭いはあるが気にならない程度。 ※これは個人差あるはず ご飯にかけても、パスタでもうまい ただ、 ①雲丹の味が強く何にかけても雲丹になってしまう ②炒め物に使うと雲丹の風味が少なくなり円分だけしか感じなくなる  炒めてから雲丹醤をかけた方がイイかも ※牡蠣醤は私はダメでした・・・何に使っていいかわからない。

  • 5.0

    2018年03月18日 16:18

    qqd*****さん

    知る人ぞ汁

    発酵臭は好き嫌いあり ただ神経質でなければ 問題なし。 何にでもあう・・・といいたいが 味の濃いものも全てウニ味にしてしまうので オススメしない 味の薄いもの イカ刺しや白身さかな 豆腐 ご飯 塩気があるので、調理の時塩を少なめにして、 ウニ醤を入れて炒めるどうすると、塩分の効いたシーフード風になる。 使い方次第ですわ

  • 5.0

    2019年04月13日 12:44

    sei*****さん

    テレビで見て食べてみたく注文しました。…

    テレビで見て食べてみたく注文しました。 予想以上に美味しかったです。 次は大きいサイズを頼みたいと思います。

  • 4.0

    2019年05月02日 12:51

    ymt*****さん

    テレビで見て食べてみたく注文しました。…

    テレビで見て食べてみたく注文しました。 美味しかったです。 また頼みたいと思います。

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商品説明

商品詳細
商品名雲丹醤(うにひしお) 小瓶
原材料名うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
原産地うに(チリ産)
内容量140g
サイズ胴径40×高さ140mm
賞味期限未開封で製造より1年
保存方法直射日光、高温多湿をさけて保存。開封後30日(要冷蔵 10℃以下で保存)。
使用方法よく振って薄めずそのままご使用ください。
製造者小浜海産物株式会社

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