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商品情報

ウコギは中国原産のウコギ科の落葉低木ですが、日本では山形県の米沢市を中心とした置賜地方で古くから食されてきた郷土食材のひとつ。

かつて、米沢藩主だった上杉鷹山がウコギの生け垣を植えるように奨励したことが始まりとされています。

食べ方としては若芽を山菜として食します。天ぷらやおひたし、和え物、汁物、炊き込みご飯など幅広く利用できます。

カルシウムやビタミンCが豊富に含まれており、近年では抗酸化作用も注目されています。

主な収穫は春です。その後も枝先などに出る若葉は収穫できます。(剪定した後の新しい枝にも若葉がつきます)

食べられる菜園低木!山形県の郷土食材♪

ウコギ 『 ヒメウコギ 』 12cmポット苗木

クセが少なく食べやすいヒメウコギの苗木です。若葉を、天ぷらや おひたしなど、様々な料理に利用できる山菜です♪

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  1. 花、ガーデニング
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この商品のレビュー・口コミ

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  • 4.0

    2019年07月20日 07:15

    tcl*****さん

    貴重

    でかい! 山形以外で売っているのを見たことがない。 貴重。

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ヒメウコギ

ウコギは、ウドやタラの木、コシアブラなどと同じウコギ科の植物です。

ヒメウコギは、クセが少なく食べやすいウコギで、柔らかい若葉を、天ぷらや おひたしなど、様々な料理に利用でき、独特なほろ苦さがクセになる山菜です♪

また、根の皮は五加皮という滋養強壮の薬用として利用されています。

ヒメウコギ

暑さ寒さにも強く とても丈夫、昔から実用的な庭木や生垣として利用される菜園低木です(*^^*)/


商品説明

商品詳細
《お届け時の状態》
 ・ポットサイズ:12cm(4号)ポット
 ・お届け時高さ:約60cm(容器含む)
《収穫》春〜初夏頃の若葉(地域差あり)
《樹高》2〜3m
《科名》ウコギ科
《園芸分類》耐寒性落葉低木
《用途》鉢、庭、生垣
《収穫までの目安》1年目から

※写真はイメージです。気温や栽培環境により色形が写真とは多少異なることがあります。



育て方のポイント
強健で生育旺盛な育てやすい植物です。日当たり・風通しが良く、水はけの良い場所が適しています。乾燥に若干弱いため水を切らさないように気をつけます。トゲがあるので、防犯を兼ねた実用的な生垣として利用できます。



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TEL:0946-29-8008
FAX:0946-29-8010
販売責任者:鳴瀬昭浩
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