農薬不使用のうこんを「生」のまますり潰して使用。
「ウコン」栽培の北限の地、奄美大島で手間暇かけて土壌改良を行い、栽培した生ウコンを使ったカレールーです。「生うこん」を使用することで、うこんの持つ特性を最大限活かすことができます。原料中に牛脂と牛エキスは一切使用していません。小麦粉は北海道産ホロシリを、砂糖は奄美大島の隣、鹿児島県喜界島産を使用。

■原材料：小麦粉(国内製造) 、食用植物油脂(パーム油、米油、菜種油) 、食塩、粗糖、オニオンパウダー、トマトペースト、カレー粉、うこんペースト、ポークエキス、にんにくペースト、ジンジャーパウダー、酵母工キス、ガラムマサラ、はちみつ、セロリーパウダー、（一部に小麦・豚肉を含む）
■保存方法：保存料を使用していないカレールーのため、開封後は冷蔵庫で保管し、3か月以内にお召し上がりください。
■賞味期限：360日
■分析データ（100gあたり）：エネルギー 493Kcal、たんぱく質 6.5g、脂質 32.6g、炭水化物 43.3g、ナトリウム 3,210mg
■製造国：日本