タイムは、白やピンクや赤のかわいい花を咲かせるハーブです。イギリスでは、カラフルなタイムが庭にびっしり茂っているのがよく見られます。草丈10〜30cmくらいの常緑の低木で、細い枝にびっしり葉が茂り小さな花もびっしり咲きます。タイムの特長はなんといってもその香りです。ピリッとさわやかで男性的な香りは、古くからヨーロッパで多くの人に愛されてきました。なかでも庭一面に敷きつめて香りのカーペットとして楽しめるクリーピングタイムがおすすめ。種類は豊富で大きく地面をはって密集する這性（ほふく性）と直立して密生する立性にわけられます。一般的なタイムは、コモンタイムです。それ以外に葉の色でシルバータイム、ゴールデンタイム、ココナッツタイム、香りの種類でレモンタイム、オレンジタイム、キャラウェイタイム、オレガノタイムなどがあります。和名はタチジャコウソウです。
■学名：Thymus vulgaris　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン、あらゆる植物　アオムシ、ハエがいやがり、益虫を引き寄せます　■収穫箇所と主な利用法：這性種（クリーピング、ドーンバレータイム）を庭の縁取りに