片岡製作所 Brieto M11 Pro ヨーロッパ European Type M119 フィレナイフ 7” 180mm ブライト 包丁 モナカ仕上げ 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H
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◆本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特
別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を
一段と高めてあります。
◆一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に
衛生的です。
◆ハンドル
衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。
※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル/18-8ステンレス鋼
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4906496808198
商品コード
916202
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