・こんにゃくの素　10袋(25g×5袋×2箱)

こんにゃくの作り方
●材料
・こんにゃく芋（皮をむいて）1kg
・こんにゃくの素1袋
・ぬるま湯3L
●用具
・ボール
・ミキサー
・なべ
・流し箱（バット）

作り方
1.生芋の皮を剥く
2.芋をすりおろしぬるま湯を加える。芋を細かく刻みぬるま湯を加えミキサーにかけてもよい。
3.鍋に入れ煮る。木べらなどでよく混ぜる。焦げ付きやすいので注意する。
4.半透明の糊状になり、芋煮の臭いがして、鍋から離れるようになるまで煮る。
5.ぬるま湯100〜1800ccにこんにゃくの素を溶かし、鍋に加え手早く混ぜる。
6.水でぬらした流し箱に入れ、よく押しつけ冷えて固まるまでおく。（約3〜4時間）
7.適当な大きさに切って煮る。（約30分）浮き上がってから後さらに10分煮る。
8.冷水の中にすぐ入れ、更にあくを抜く。