＜サイズ＞　刃長165ｍｍ（全長315ｍｍ）
＜重　量＞　約300ｇ
＜仕　様＞　刃…安来青紙2号積層鋼（8層）・柄…水牛朴柄漆塗（山中塗）

特徴
みきかじや村オリジナル第四弾商品です。漆塗鞘は蒔絵の上に塗りを施し、模様を浮かびあがらせる『白檀（びゃくだん）』という技法で作られています。時間とともに透明度が増し、落ち着いた雰囲気と優美なイメージを併せもつ物です。ですので漆の特性を最も生かした塗りとなっています。刃は最高級『安来青紙2号積層鋼（8層）』を仕様、鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。
麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。

魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。