マホガニーのハンドルをチョイス！

お得な15日日曜夜に購入、木曜に到着しました。ずっと欲しかったリバーライトの鉄フライパン。貧血対策のため思い切って買いました。事前準備は3分の1の油を5分熱するだけ！初めては牛ステーキを焼いてみました。とても柔らかく焼け熱伝導率が本当に良かったです！油返しの香りがとても良いです。焼き終わりすぐにペーパーで拭き取ってから水で洗い、大丈夫でした。I社とは全く違い驚きました。本当にオススメです。大切に育てていきたいです。

使いやすい鉄のフライパン

やっぱり熱伝導率の良さはテフロンと比べ物になりません。 テフロンでは煮る蒸す以外は全て強火で調理していました。それでもキャベツは柔らかくならないうちに焦げるので、レンジで温めてから炒めていました。 このフライパンにしてからは、キャベツも芯まですぐに火が通り、ハンバーグも弱火でふっくら、鶏を焼いてもテフロンのように油っこくなりません。 使い始めは、じっくりフライパンを温めてから油をなじませないと具材がくっつきますが、説明書通りにしてうまくいけば、楽しくなります。 なにより弱火〜中火で良いので強火にすることがなく、経済的ですね。 煮物もしてみましたが、十数分で柔らかくなりジャガイモの中はやけどするくらい熱かったです笑 煮物をすると油膜が取れるようで、きちんとお手入れして次に使うときは丁寧に油返しをしないとくっつきます。それもまた育てているようで楽しいです。 あと、深さがないので焼きそば3玉と野菜入れると炒めにくかったです笑 使ったらすぐに洗わないといけませんが、オマケのタワシでこするだけの洗剤いらずで、お焦げもつるんと落ちるし、後片付けがとてもラクですね。 これでもうフライパン買い替えの手間がなくなります。

鉄製フライパン

　以前、飲食店で勤めていた頃、鉄製の中華鍋やフライパンを使用していていましたが、取っ手も鉄製だったので布巾を被せて使ってました。 　リバーライト極は、取っ手が木製でそのまま素手で握れるのが良いです。また、取っ手の部分だけ交換できるそうなのでそれも安心です。 　これまで自宅用では、テフロン加工のフライパンを使っていましたが、テフロンが効いているのは最初だけで１年程で食材が引っ付くようになり買い替えを繰り返してきました。 　リバーライト極は、少々値が張りますが（私は、『キッチン雑貨shopガンバレ奥さん』で、税込7,020円で購入)、フライパン本体は本当に一生物だと思うので、テフロン加工のフライパン二つ分（約2年で寿命）だと考えれば安いもんです。 一生使い込んでいくつもりです。 今回は、フライパン28cm を購入しましたが、早くも炒め鍋30㎝を追加購入検討中です。

鉄のフライパン欲しくて♪

使っているフライパンのコーティングが剥がれてきたのか、焼き飯が焦げ付くようになったので、鉄のフライパンを購入しようと思いました。他の方のレビューにもありましたが、フライパンの買い替えはうんざりで。20年前に鉄の中華鍋を使っていたので良さはわかっていたので。いろいろ調べてリバーライトのフライパンがいいとの事。今回、重さの点で28か26cm.どちらの大きさにしようか悩んだのですが、やっぱり大きい28cmで正解。大人３人ですが、私は最低28cm欲しいと思いました。(重く無かったら30cmでもいい)。重さは許容範囲でした。振り回す訳ではないので。重いですけど（笑） 今まで買っていたフライパンよりは、お高いですが、ずっと使える事を考えると良いと思います。 此方のお店を選んだのは、3年保証とおまけが付いていたので。

思ったより使いやすい！

テフロン加工が２、３年で寿命がきてしまうことにウンザリで、とうとう鉄のフライパンを購入 デザイン的には他に好きなものがいっぱいあるのだけど、どれも高価過ぎて… こちらはお求めやすい価格ではないでしょうか レビューもよいし、手入れも楽そうとゆうことで、リバーライトに決定 最初の油慣らしも楽ですし、重さも重いですが1.3キロなら振るうのもなんとか出来ます 適度な重さはコンロ上でグラグラせず安定してるので、わたし的には良いと思ってます 初めの料理は、何故かきんぴらごぼうを作りましたが（笑）テフロン加工のフライパンと変わらない使い心地でした お肉や野菜炒めはこれからですが、思ったより使いやすかったので期待してます^_^ これから大事に使って、何十年と可愛がっていけたらいいな