野菜が美味しくなる！

鉄のフライパンは以前から気になっていたが、お手入れが大変そうで、いつもテフロンのフライパンを買い替えて使っていました。今回、貧血気味なので思い切って鉄のフライパンにしようと思い、口コミの良いリバーライトにしてみました。結果、大正解でした。手入れも思ったより簡単ですし、何より熱の入り方が違います。野菜がテフロンのフライパンと比べて甘味が出てとても美味しく出来上がります。マホガニーのハンドルにしたのですが、見た目もオシャレで気に入ってます。

美味しく作れる

フライパンを買い替えるにあたり2人暮らしで万能に使える大きさという事で、フライパンの26㎝と28㎝と炒め鍋26cmで3カ月以上悩み、実物を売っているお店で持ち比べてフライパン28㎝は26㎝に比べてかなり重く毎回負担を感じそう。炒め鍋26cmは底面が小さいので、フライパン26㎝にしました。昨日はチキンのローズマリーソテーを作ってこびり付き無く成功したので、本日ぺペロンチーノスパゲッテイを作りましたが、まだ購入したばかりで油のなじみが少ないからか？ちょっと放置した隙にパスタの麺がこびり付き失敗かと思いましたが、出来上がった物はベーコンやにんにくも香ばしく、麺もオリーブオイルの風味が良くしみ込んでカラッとしていていつもより美味しかったです（2人分を一度に作れる大きさでした）。こびりついた麺は熱湯を入れてササラや金属のターナーで剥がしたら綺麗になりました。テフロンと違って荒療治出来る所も良いと思いました。調理の前後に油をなじませ、火加減はメーカー推奨の弱火を心がけています。馴れて上手に使いこなせるようになったら卵焼き小も購入しようと思っています。

人工ダイヤモンド粒子とフッ素樹脂でコー…

人工ダイヤモンド粒子とフッ素樹脂でコーティングされたフライパンからの買い替えです。 結構な値段で購入したものの4年でダメになったのとフッ素加工は体に良くないのを知り、高額だけどお手入れ次第で一生物になる鉄のフライパンを思いきって購入しました。 2日間使用しましたが、説明書通りに油ならしと油返しをしたので、一度もこびり着かなかったです。 炒飯や餃子が焦げるとのレビューを結構見かけ、試しに冷凍餃子を焼いてみましたが、外はカリカリ中はジューシーで、今までのフライパンとは別物の出来上がりでした。 焦げ付く事もこびり着く事もなかったです。 購入する時、自分に使いこなせるのかと不安で凄く悩みましたが、買って良かったです。 同時にステーキ2枚や大量の自家製餃子を焼くには26㎝だと小さいので、厚板フライパン28㎝蓋付きも本日購入しました。 作る料理全てが想像以上に美味しく出来るので、道具1つでこんなにも料理が楽しくなるのかと感動しています。 これから大事に育てて一生使いたいと思います。 購入を悩んでいる方、先ずは小さいサイズからでも、試してみる価値ありますよ。

簡単な手入れで最高のコンディション！

熱の入り方や、重さ、デザインなど、想定した通りの使い勝手でした。 （同じ商品を実際の店舗で事前に手に取ったのですが、その時点でも「これくらいであれば許容範囲」と感じました） また、最初の手間が不要なのは本当に楽になったと思っています。 テフロンに慣れていると、油通しの不足などからどうしてもこびり付かせてしまうことがありますが、 説明書通りの方法で簡単に焦げ付きも落とすことができます。 今後は調理中のこびりつきを減らすよう、しっかり油通しをしたいと思ってます。 このように、テフロンに比べれば調理開始前と調理後の手間は必要ですが、 その手間をちゃんと行っていれば、テフロンよりももっと自由な火加減に調理ができると思います。 使い込んだ後の変化を今後は楽しみにしています。

日々の調理用に購入

普段はテフロン製のフライパンを使用しているのですが、すぐにコートが剥がれ頻繁に買い替えなければならないのがネックで、より長持ちする物をと検討していた所、鉄製フライパンが良いと聞き、評判が良かったこの商品を購入することにしました。 届いてすぐに開封し商品を確かめてみましたが、鉄製にしては軽く取り回しが良さそうな印象。 早速油ならしをし、使用してみましたが、やはり使い始めは少しひっつく様で、こびり付きが心配でしたが、付属していたタワシで簡単に落とすことが出来、一安心。 十分に使い込めば、ひっつかなくなるとの事なので、楽しみにしながら使用していきたいと思います。