まろやかなあっさり豚骨スープ…久留米黒双

最近は鹿児島隼人のリピートが多かったがたまには違う味の……と思った時にこちらの九州5種の出番です。 九州の定番、豚骨スープの特徴がうまくだしてあります。 本日は久留米/黒双をチョイスしました。 こってり系濃厚スープとは逆のあっさりクリーミーな豚骨スープが再現されています。 豚骨スープ独特の匂いがチョッと……という方にぴったりのまろやかスープですょ! 今日はたっぷりチャーシュー麺でいただきました。 旨いです。

九州ラーメン定番の味！美味しさ倍増の…

5種の九州ご当地ラーメン…昨年末28日にリピート…到着は1月8日で今回は少し時間がかかりました。待ち遠しかったです… 味は前回5種完食でどれも美味しいのは折り紙付きで、前回の実績を踏まえ美味しさ倍増のトッピングをお知らせします。 九州在住者のラーメン具の定番は、チャーシュー（スープの味を壊さないシンプルな薄味）、煮玉子、ネギ、白ゴマ、紅生姜、からし高菜、ニンニク、もやし、海苔など。 前述のなかでお好みの具をチョイスしたうえで、 豚骨系…黒浜・黒双・屋台には追いニンニクが合います。市販のチューブ入りでO.K. 熊本系…黒凜にはキクラゲやニンニクチップを加えると〇。 長崎あご出汁系…黒潮はナルト・メンマ・追いもやし・茹でたチンゲン菜やほうれん草などが合います。 5種それぞれにスープが美味しいのでトッピングは少量がおすすめ、紅ショウガは入れすぎ注意！むやみにコショウなどを振らずにスープそのものを味わうのがおすすめです。 いずれも麺は茹ですぎないこと！茹で時間は短めに固/硬メン（カタメン）がいいです。 麺も九州ラーメン定番の細/ストレートが美味しいので替え玉がしたくなりますね。 ぜひ販売をご一考いただきたいです！

豚骨ラーメンを楽しめます♪

依然からコチラのストアさんで博多長浜豚骨ラーメン〝黒浜〟をリピしています。他の豚骨ラーメンの味も気になったので2人前を。 5種のとんこつラーメンの中でも、妻とお互いに1番だったのは久留米の豚骨ラーメン〝黒双〟でした。スープのコクとコッテリ度も5種の中で1番かと。 作る際に1つ注意が･･･ 各豚骨のスープを作る時に、湯量が違うので注意です。同じ湯量では無いです。 賞味期限は到着日から約2ヶ月有りました。 が、経験上、到着から早めにがオススメです。 硬め好きなら茹で方は40秒位がオススメかも。 残念点?!と言うか、改善して欲しい点が･･･ 商品紹介の画像2枚目の『超極細博多屋台ラーメン 純生仕込み』ですが、他の豚骨の画像の様して欲しいです。単品での商品の所の紹介画像で。 作ったら全然画像と違かったです(¯―¯٥) ゴマたっぷりも付いてなかったですし。別売りの明太子高菜でも入っているのか?!画像の様にスープに赤みは全然有りませんでした。 新たな発見ができて5種共に美味しく楽しめました。 ポストカードも入ってました。(今だけなのかも) 次回はお気に入りの〝黒双〟単品でリピしようと思います。

九州ご当地ラーメン5種類食べ比べ！

九州5種類食べ比べができるので試しに注文してみました。豚骨ラーメンは脂や生臭い感じが少し苦手な感じがしててあまり得意ではなかったもののご当地ラーメンが食べてみたくて...博多長浜豚骨ラーメンをたべてみました。まずは作り方のシュミレーションを。チャーシューとゆで卵やメンマ等の具材を準備しました私は紅生姜ネギも！麺はかためんの方がいい気がしますが60分手前で取り出し別添えのスープ熱々にドボン！ちゃっちゃっと具材を乗せました。 麺はもう少し早めでも良かったかな？具材が多くてスープと麺とお店で食べるより美味しく感じました。濃いめのスープかなと思ってましたがちょうどいい味でしたから濃いめが良ければお湯の量を減らすか好みをちょい足しとかでも。女性にはちょうどいい味と量かと思いますが男性だと足りないかと。スープは豚骨なので濃いめかと思ってたらいがいとあっさりめで美味しいので追いライスもいいかと思います。自宅でもお店の味に近くなるし料理好きなので寒い冬場は特に嬉しい。ゆで時間が短くていいただ麺のバリエーションあったら良いかも。具材とおにぎり用意して楽しみたいと思います。

5種それぞれの美味しさに…1番は……？

5種の九州ラーメン、すべて完食しました。 九州人です。 麺類が好きでこちらのショップさんでは沖縄島そばを始め博多のラーメンをお願いしてきました。 今回は5種＋博多かしわで味わっています。 5種それぞれの美味しさがあり、好みの再確認ができました。 長浜系…黒浜は代表的なとんこつ味です。スープ濃いめですがあっさり後味でまさにザ・豚骨と言えます。 久留米系…黒双は地元有名店の呼び戻しスープに寄せたアレンジでコク深い味わいです。 熊本系…黒凜は特徴であるマー油とニンニクの効いたスープです。 長崎あご出汁…黒潮は焼アゴの風味が香る醤油ベースのスープです。 博多屋台はまさに屋台で提供されるようなまろやか豚骨スープです。 私は若い頃に浜の町公園の隣のマンションに住んでいましたので長浜の屋台街まで歩いて3分！懐かしい感じです。 5種それぞれに麺の太さや長さ、コシなどうまくスープに合わせてありますね。 茹で時間も自分好みの硬さに合わせられ調理も簡単です。 画像は長崎あご出汁黒潮です。 5種それぞれに美味しいですよ！ 1番は……それは秘密です！