リピート買いしています

極細麺が気に入り何度もリピート買いしています。極細生麺で貼付の説明書通り直ぐに茹で上がるので、『粉落とし』か『ハリガネ』の感覚で、麺を上げています。数秒～10秒程度です。湯切りしてスープを注いだ器に移して直ぐに食べ始めます。スープの中でもどんどん麺が伸びるので、前述の様に硬めの状態で茹で上げています。調理例は、高菜を添えただけのシンプルな物ですが、これでも十分に美味しく頂けます。皆様の参考になれば幸いです。

屋台の再現がされてあっさりまろやかな…

年始早々に到着した5種食べ比べ九州ラーメンのなかで、博多屋台ラーメンが特に美味しかったのでリピート！たっぷり6食は嬉しいな！ 先のレビューに記したとおり中央区長浜まで徒歩3分、浜の町公園隣のマンションが社宅で、元祖長浜屋も屋台にもよく通いました。 屋台系のラーメンのスープは思っているよりあっさりなんです。 ぎとぎとこってりではなく、サラッとあっさり味の中にも深いコクとまろやかな味わいなんです。 これはよく再現されていると思いました。 極細麺で、茹で時間25秒～30秒…針金、粉おとしと言われるバリカタより1クラス上です！ カタメンとスープの相性は抜群ですよ！ 今回の具はシンプルにチャーシュー、ネギ、白ゴマのみでいただきました。 替え玉したくなりますね！ ※追記※　屋台のラーメンはなぜあっさりなのか→店舗の厨房では当たり前の水が屋台ではふんだんに使えず、どんぶりを洗うにもできるだけ脂分を少なく…それでも美味しく…と相当工夫されていたと店主さんからお聞きしたことがあります。屋台ってすごいですよね！ 余談ですが、当然トイレもなくお近くの公園やコンビニ、建物/施設でお借りさせてもらうことになっています！……です。

庶民価格帯では最高のゆでラーメンの一つ

健康に良い悪いは置いておきまして、中年の私はほぼ毎日ラーメンを二玉食してます。 ほぼ毎日というのはたまにそば二玉やうどん二玉食すからです。 つまり毎日欠かさず麺類を食してます。 特にラーメンは平日は複数のスーパーでこれまで数十種類のゆでラーメンを食し、週末二日間は有名ラーメン店に足を運んで来ました。 庶民価格では九州からの贈り物さんのゆでラーメンが最高で、今やスーパーでは全く買わなくなりました。 また、現情勢で全く外食もしなくなったので、毎日九州からの贈り物ラーメンを食してます。 うまいです。 飽きません。 今の時点でのべ6回のリピート中です。 ゆで時間(秒)と火加減で必ず好みの味と口ごたえが見つかります。 あくまで庶民価格帯中でですが、間違いなく最高のラーメンの一つでしょう。 長文、乱文大変失礼致しました。 少しでも皆様のご参考になれば幸いでございます。 これを書き終わったら早速黒浜をゆでます。 皆様が素敵なラーメンに出会いますよう心より願っております。 以上、失礼致します。

塩トンコツ？っぽい味です

北海道出身の関東在住ですが、あまり食べたことのない味でした。 トンコツと聞いて想像するようなコッテリさは無くて、うっすらトンコツ風味の塩ラーメンといった感じです。 これはこれで美味しいですし、方向性として有りだと思いました。 ただ残念なのは、スープの塩味がキツい。 一口飲むくらいなら問題無いですが、このスープを飲み干すのは私には無理でした。 これが純粋な塩ラーメンだったら1.5倍くらいにスープを薄めたいところですが、トンコツ風味とのバランスが崩れてしまうので断念しました。 【追記】 塩味キツいと思っていたスープですが、スープを溶かすお湯の量を300→350mlに増やして薄くすると結構良いです。 ついでに具としてキャベツと生タマゴを投入すると、口当たりが優しくなって美味しかったです。 味噌ラーメンのように味の濃いやつに生タマゴを入れて食べることが多いんですが、このラーメンにも意外と合ってました。 ただ、「トンコツラーメン」という感じでは無くなったかも？

贈り物として購入しました。喜んで頂けて…

贈り物として購入しました。喜んで頂けて良かったです。