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正規販売店 オールステンレス 包丁 吉田金属工業 YOSHIKIN

包丁 砥石 グローバル GLOBAL シャープナー GSS-02 グローバル包丁 用

JANコード/ISBNコード:4943691333087

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商品情報

正規品 日本製 シャープナー ステンレス包丁用シャープナー 砥石

【製品仕様】
■用途:シャープナー
■サイズ:W21×D5×H6.5 (cm)
■重量:160g
■素材:
[本体]ABS(耐熱温度80℃)、ポリカーボネイト(耐熱温度100℃)、エラストマー
[砥石] WA#320/セラミックス、#1000ダイヤ/セラミックス
[バネ] ステンレス

「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。 熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。

「GLOBAL」包丁にぴったりな新しいシャープナーの登場です。
刃物メンテナンスのプロフェッショナルである砥石専門メーカー(株式会社 末広)との共同開発から生まれた、GLOBALの普段のメンテナンスに最適なシャープナーです。2種類の砥石を用いた独自の研磨構造によって、グローバルらしい滑らかな切れ味を回復させる事ができます。

※当シャープナーはステンレス両刃包丁専用です。
波刃・片刃、GLOBAL-ISTシリーズにはお使いいただけません。

【注意事項をよくお読みください】

価格: (オプション代金込み)

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  • 5.0

    2018年02月11日 22:18

    viv*****さん

    ずっと気になってました。スピードシャー…

    ずっと気になってました。 スピードシャープナーと悩んで、こちらを購入。 グローバル愛用してますが、 切れ味がかなり回復しました! 新品とまではいきませんが、買う価値ありだと思います!

  • 5.0

    2016年07月17日 21:12

    eni*****さん

    まだ使ってませんが、期待値です。

    まだ使ってませんが、期待値です。

  • 5.0

    2018年03月02日 12:49

    tcx*****さん

    良く切れます^_^

    良く切れます^_^

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洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁を開発。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、 世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・ 業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を 起こしました。 それが現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに 高い評価と支持を受けています。


選ぶ理由

す〜っと

トマト




異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。なので持ち手の部分ももちろんステンレス!これまでの包丁にはない、このオールステンレスが 「GLOBAL」の最大の特徴というだけあって、持ちやすく 適度な重みで料理がしやすい!滑らないようにドット柄のくぼみが施されています。一体型なので洗いやすく衛生的。刃が抜け落ちる心配ももちろんありません。
異素材を介在させない「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBAL包丁。GLOBALの刃付けは一般的な形とは違い、「ハマグリ型」。峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤を繰り返した結果、この形状が採用されました。




「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがGLOBALの発想でした。様々な試行錯誤を重ね、誕生したのがこのオールステンレスの デザイン。素材美を最大限に生かしたデザインが名高いデザイン賞を受賞しています!

名誉ある賞


Designer :山田 耕民氏プレス加工業の3男として出生。サレジオ学園(育英高専)工業意匠科を経て、ヘンドリック神父(ベルギー人)の紹介により、意匠科助手として千葉大学に入職。吉岡教授のはからいにより、デザインコンセプト、モデリング等を学ぶ。ステンレスによる一体構造の「グローバルナイフ」を世界に先駆けてデザインしたことで広く知られる。物造りをする上で一番気をつけていることは、周囲と「不協和音にならない」ということ。




■ グローバルシャープナー

GLOBALシャープナーは、刃物メンテナンスのプロフェッショナルである砥石専門メーカー(株式会社 末広)との共同開発から生まれた、GLOBALの普段のメンテナンスに最適なシャープナーです。2種類の砥石を用いた独自の研磨構造によって、GLOBALらしい滑らかな切れ味を回復させる事ができます。

※当シャープナーはステンレス両刃包丁専用です。波刃・片刃にはお使いいただけません。

グローバルシャープナー■サイズ:W21×D5×H6.5 (cm) ■重量:160g
■用途:シャープナー
■素材:
(本体)ABS(耐熱温度80℃)、ポリカーボネイト(耐熱温度100℃)、エラストマー
(研ぎ部)WA#320/セラミックス、#1000ダイヤ/セラミックス
(バネ)ステンレス





均一な刃付けが可能

砥石の軸受けにスプリングを搭載。
刃先にかかる力のバラツキを抑え、初めての方でも均一な刃先に研ぎ上げることができます。

(株式会社 末広 実用新案登録 第3128435号)

刃返り除去

刃先を研磨すると共に、刃返りを除去する砥石構造とすることで、切れ味がより持続します。

(株式会社 末広 実用新案登録 第3010973号)

砥石の目詰まり防止と洗浄効果

水を使い砥石を回転させることで、砥石の目詰まりを抑え、砥石のお手入れをより簡単に行うことが可能です。

(株式会社 末広 実用新案登録 第3007312号)







※スピードシャープナーは形状が小さいため熨斗は承れません。





注意事項

※当シャープナーはステンレス両刃包丁専用です。波刃・片刃にはご使用にならないでください。
※GLOBAL-IST(グローバルイスト)シリーズにはご使用できません。
※火気のそばに置かないでください。製品が熱くなり本体の変形や、やけどの恐れがございます。
※金属たわし、磨き粉などで洗わないでください。傷になる恐れがございます。
※本製品の洗浄には、食器洗浄機をご使用にならないでください。製品の塗膜剥離や変形の恐れがございます。
※漂白剤の使用はしないでください。製品の劣化の原因となります。
※塩分や酸、油脂分等を含んだ汚れが付着したまま放置・保管しないでください。
※取り扱い説明書をよくお読みの上ご使用ください。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。






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