野菜 セット・詰め合わせ 【食べ比べ】(生)黒きくらげ500g&きくらげ入り蒟蒻10袋 産地直送
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#自信をもってお勧めする「生きくらげ」の秘密
高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目!美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき(根っこ)もカットしました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。
#自信をもってお勧めする「きくらげ入り蒟蒻」の秘密
地元の蒟蒻屋さんと試行錯誤し共同開発すること1年!奇跡の清流「仁淀川」のキレイなお水を使い、刺身にしても、煮ても美味しい蒟蒻を商品化する事ができました。きくらげのプリプリ食感と蒟蒻のモチモチの食感が相性抜群!2022年には高知県が選出する「うまいもの大賞」で「優秀賞」を受賞しました。暑い季節は刺身で酢味噌を付けて、スープや、煮炊きものにもおススメの蒟蒻です。
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