魚介類 ぶり 百年漁師の鰤 急速冷凍お刺身用サク/腹身 100g×4パック 産地直送
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獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。
そんな獅子島産のブリ(養殖)をお刺身として召し上がっていただける商品です。
一匹から少量しか取れない、脂がのった部位・腹身を切り出した商品です。
水揚げ後すぐに絞めて、特殊血抜きを施しております。丁寧に捌いて1サクづつ真空し急速冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。
保存期間も約3カ月と長く、4パックに小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。
【こだわり】
(1)餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。
商品カテゴリ
商品コード
owl-prod-seller-1401-product-49028
ほっぺた落ちる美味しい食材を産地から直送。安心・安全、新鮮食材を全国からお届けします。
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