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  3. むき身ホヤ(100g×3パック)冷蔵 ◯

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【商品内容】宮城県産 むき身ホヤ100g×3パック

【お届け方法】宅急便(冷蔵)

【賞味期限】発送より5日

【同 梱 数】10セットまで1送料でお届け可能です
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(注文時の自動計算では送料が加算されますが、
後ほど訂正しますので、そのままご注文ください)

新鮮なホヤのむき身です!鮮度保持パック入り!

むき身ホヤ(100g×3パック)冷蔵 ◯

価格 1,280円 (税込)

東京都は送料1,200円

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  • 5.0

    2016年10月05日 12:16

    mar*****さん

    ホヤってこんなに美味しいものなんですね!

    両親へプレゼントしました。何も言わずに送ったのですが、とても美味しかったらしく、ペロリと食べてしまったそうです(笑)新鮮さ、抜群です!石巻元気店の商品はどれも抜群に美味しいです!スーパーで買ったものとは別物です!ホヤが好きでないお父さんが大満足なので間違いないです!

  • 5.0

    2016年09月05日 19:43

    sjs*****さん

    今回は初めて剥き身ほやを通販で取り寄せ…

    今回は初めて剥き身ほやを通販で取り寄せてみましたが明瞭,迅速な対応に歓迎しました そして,何より宮城県産ホヤの身厚で,すばれしい大人の味に醍醐させて頂きました。 有難うございました  また旬が来ましたら,お世話になりたいと思います。

  • 5.0

    2018年03月05日 13:11

    hib*****さん

    ここのお店を良く利用しています、今回の…

    ここのお店を良く利用しています、今回のホヤもおいしく頂きました。むき身になっていて袋を開けて切り分けてすぐ食べれる。大変満足しています。

  • 5.0

    2017年10月07日 07:49

    hay*****さん

    加工されているほやとは思えないくらい美…

    加工されているほやとは思えないくらい美味しいですね。 数人で分けたんですが絶賛でした。 また、注文します。

  • 5.0

    2018年09月04日 22:17

    iwa*****さん

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    鮮度が良く美味しかったです。 東北の皆様、ありがとうございます。

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殻付きホヤ

殻付きホヤ

手間無し、鮮度◎ ホヤのお取り寄せならむき身がおすすめ!

「以前ホヤを食べたことがあったけど、美味しくなかった」というお客様にぜひ食べていただきたい商品がコチラのむき身の商品です!
ホヤはとにかく鮮度が命!水揚げされてすぐに殻、内臓等を外したむき身ホヤは、実は殻付きより鮮度保持としてはレベルが高いです。
また、届いてすぐに下処理無しで食べることができますので手間もかかりません。刺身、酢の物、天ぷら、炊き込みご飯など様々な調理にも手軽にご利用いただけます!

ホヤ

真ホヤとは
体長10〜20cm。皮の表面に多くの突起があり、下部の根状突起で岩壁や養殖ロープに付着している。皮は固く、中の柔らかな身の部分を食用に用いる。東北地方沿岸部では古くから食べられている。持ち味である特有の磯風味は、水揚げから時間が経過すると、生臭みに変わることから鮮度保持が大事である。
五つの味
ホヤは、人間の持つ5つの味覚『甘味、酸味、塩味、苦味、旨味』の全てを刺激する成分をもつ食材です。
大きく育ったホヤは熟した果実のような瑞々しさと、ふっくらとした肉厚さがあり噛むと口中に『じゅわ』っと旨みがひろがります。これほどに人間の味覚を刺激する食べ物は他にはありません。

ホヤ

基本的な食べ方
まずはお刺身でどうぞ!
刺身が残ったら「ホヤの潮汁」を作ってみてください。
お鍋でお湯を沸かし、煮立ったらほやのむき身適量(お好みで)を加えます。熱が通ってきたら、アクを取り除き市販の昆布だしやお塩を少々加えて味を調えます。盛り付けに、しその葉とみょうがを加えれば出来上がりです。お好みで、味噌汁のダシとしても、醤油で仕上げても美味しく召し上がれます!ぜひお試しください!

ホヤ

どんな安酒でも旨くなる?!ホヤの秘密。
酒呑みを虜にする究極の食材、ホヤ。その理由は「どんな安酒でも、ホヤを食べながら呑むと、お酒が旨くなる」からだと言います。
ホヤのほろ苦さと潮の香りが残っている口中に、ぐいっと日本酒を流し込むと、ホヤ独特の苦みが甘みに変わり、この組合せでしか味わえない幸せが訪れます。ホヤに含まれる成分の作用によってなんでもない日本酒が、まるで高級酒のような味わいに変化するそうです。

獲れたてのホヤをお届けするまで



栄養豊富なきれいな海に、ホヤの種がついたロープを入れます。そこから3〜4年育成し、水揚げします。何倍にも大きく育ったホヤが養殖のロープにくす玉のように固まって育つので、海中から引き上げる時は船のクレーンを使って吊り上げます。



船にロープを引き上げ、ほやの塊をばらしていきます。海水を含んだホヤとホヤが押されあって水しぶきをあげます。



気がつくと船の上はホヤだらけに。そのホヤを一つ一つ手作業でバラしていき、大きさに分けてカゴに入れ、網の袋に入れて船に吊るします。そして陸に水揚げするまでまたホヤは海水の中なので、鮮度も良い訳です。



船が陸に向かうと、海水で袋に入れられたホヤが洗われきれいになっていきます。



水揚げされたホヤはそのまま加工・選別工場に向かい、さらにきれいに洗浄され、下処理加工の後、袋詰めされてお客様の元へお届けされます。

殻付きホヤ

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