ベーコン 農家のベーコン ブロック 約300 国産 札幌バルナバハム ブロックベーコン 冷凍
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4.0
2016年04月10日 00:21
nxs********さん
昨日着いたばかりで、未だ食していない。
私の好きなベーコンは塩のみで熟成させたのが好きですが、なぜか国産の物は水飴又は砂糖や添加物が多くて美味しくないので、手に入ればイタリア製のベーコンを探して買っています。多分僕が思うには国内豚ヨウロッパ豚のの肉質が違うと想像しています。フライパンで焼くと添加物を使っているベーコンは底にこびり付きが多く、比べて塩を揉み込んで熟成させたベーコンは決してこびり付かないし、肉の旨味が違うような気がする。 唯この農家のベーコンは昨年末にクリスマスセールの時だけ良く買い物に行くお店に有って、味は良かった様な記憶が有ったので注文した。
4.0
2016年09月02日 09:09
com********さん
色々と使えます。
とても美味しいが、もう少し脂身が少ないほうがよかったかな。
5.0
2021年04月11日 12:13
sak********さん
臭みもなく美味しくいただきました。高級…
臭みもなく美味しくいただきました。高級な味でした。
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時間を置いてからやり直してください。
ドイツ農業協会金賞受賞のバルナバハム自慢の逸品。
豚ばら肉をじっくり塩漬けした後、豚の血液成分を表面に塗ってからスモーク、乾燥させたドイツ農家の製法を再現した風味豊かなベーコンです。深みのある味、表面の黒褐色が、お料理の美味しさと彩りを一層引き立てます。
薄切りにしてこのまま食べても美味しいのですが、野菜と炒めたり、スープや鍋の材料に加えると風味が一段とまします。ポトフ・カルボナーラなどにも。
1cmほどの厚切りにして、さっと焦げ目がつく程度に焼く「ベーコンステーキ」は、肉の柔らかな食感とジューシーな美味しさが味わえます。
ベーコンの特徴
・豚のバラ肉を使用
・塩漬け後、燻製して仕上げる
・毎日の食事に活躍
・弾力のある歯ごたえ
・旨みがある
・スモークの薫り
・ほどよい塩加減
・味がしっかりしている
・豚肉の旨味が凝縮
・スープに入れると良い出汁がでる
・お料理の幅が広がる
・甘味のある味わい
・柔らかく、ジューシー
◎おすすめ利用シーン
普段のお料理にいろいろお使いください。
常備菜、朝食、炒め物、厚切りステーキ、おつまみ、ギフト、プレゼント、贈り物、お歳暮、お中元
商品カテゴリ
商品コード
hk-tz-81-031
美味しいは当たり前の店『男の台所』
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